你现在做的这件事，如果在宋朝将被视为造反

牛肉是我们生活中人人都喜爱吃的一种肉类食物，相信各位读者一定不陌生。今天小编不是来讲牛肉如何美味又营养。说的是与宋朝有关的一段历史。

我们中华民族的文明是农耕文明，作为六畜之首的牛，在农耕文明中具有举足轻重的地位，同时牛在古代中国人的心目中是具有灵性的动物，可以通神，因此，在重大的祭祀仪式上一般都要选用牛，这样才显得庄重肃穆。古代祭祀所用的牛，在颜色、体态方面都有严格规定，不是随便拉来一头牛就可以作献祭用的。

也就是在中国古代历史上，牛是第一祭祀等级。政治地位就能体现「牛」在古代社会中的重要作用。

到了宋朝时期，官府对私自杀牛者惩罚得更加严厉，最高可判死刑。宋真宗曾下诏：「自今屠耕牛及盗杀牛，罪不至死者，并系狱以闻，当从重断。」《宋刑统》规定：「今后应有盗官私马牛杂畜而杀之，或因仇嫌憎嫉而潜行屠杀者，请并为盗杀。如盗杀马牛，头首处死，从者减一等」，「如有盗割牛鼻，盗斫牛脚者，首处死，从减一等，创合可用者，并减一等」，「故杀官私马牛者，请决脊杖二十，随处配役一年放。杀自己马牛及故杀官私驼骡驴者，并决脊杖十七。」由此可以看出屠宰耕牛在中国古代是一件多么严重的事，因此吃牛肉也成为造反的象征。

中国古代四大名作之一的《水浒传》中，是这样描述的，梁山好汉只要一聚餐，保准有牛肉。有人做过统计，明确吃牛肉的环节就有四十多处。只要这些梁山好汉一进酒馆，基本上都会嚷道：「小二，烫碗好酒，切两斤上好的牛肉来「。作者施耐庵把「大碗吃酒，大口吃牛肉」这种放浪的形象刻画到了梁山好汉身上，也许就是为了具像他们的反叛精神。

现代社会，我们已熟知牛肉含有的营养元素很多，平常适当的食用能够增强我们的身体素质，提高身体的免疫功能。另外，牛肉可以制作成牛肉干，源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为「成吉思汗的行军粮」。