她從130斤逆襲世界超模 血淚控訴：吃蘋果更易胖

你知道下一個將會登上維密舞台的中國超模是誰么？我猜會是李彥瑾。

也許你要說超模你只知道呂燕、杜鵑、劉雯、奚夢瑤、何穗、雎曉雯、孫菲菲等，從來沒聽過這個名字，不過這個93年的小姑娘卻是劉雯和何穗的師妹。

她擁有著傲人的大長腿，完美的模特身材。

造型各種驚艷，活脫脫一身超模feel。

現在的李彥瑾身上頂著無數光環，米蘭精英模特公司的簽約模特，哥倫比亞大學的數據分析研究生，阿里巴巴全球夢想家成員，一切看起來都是那麼的光鮮亮麗，這似乎又是一個女神的誕生。

然而，你知道李彥瑾的女神蛻變史有多麼辛苦嗎？

曾經的李彥瑾，還是一個130多斤的小胖妞，看起來像個糙漢，但那個時候的她還沒有意識到自己的體重問題。

情竇初開的她鼓起勇氣向暗戀6年的男神表白，卻得到對方冷淡的無視。（應該是感覺中了一箭吧……）

被深深打擊到的李彥瑾，反思了一下自己，得出了一個結論：之所以被拒絕，就是因為自己不夠優秀！不夠瘦！不夠漂亮！好勵志有木有！

她能想到的唯一辦法就是從減肥開始。

你以為之後的李彥瑾就會像那些童話故事一樣輕輕鬆鬆成功減重，然後走向女神的勵志之路了嗎？Too Young !

李彥瑾和很多剛開始嘗試減肥的人一樣，也是一開始誤入了誤區，用了錯誤的減肥方式，還因為這個，讓自己變成了易胖體質。所以在這裡編編要再強調一下：真的不要亂用什麼蘋果減肥法！

聽過那麼多跑著跑著就瘦了的故事，李彥瑾亦是如此。她漸漸養成了習慣，每天在圖書館念書到深夜12點，再跑步40分鐘，堅持打卡，天天如此。

想減脂，先有氧啊！

整個紐約，都被她跑遍啦！

她給自己定的標語就是，能跑的時候就不要走！就這樣跑著跑著，她用3個月減掉了20斤，五官都清晰了有木有！

就是這樣每天都跑啊！

而在初步的減脂成功以後，李彥瑾也開始了擼鐵的生涯！mark一下擼鐵照。

當然跑步還是不能落下，參加一個馬拉松實在是so easy

就這樣有氧+無氧，終於get了好身材！腿長到屏幕裝不下！

在這之後，模特的外形和素質都具備的李彥瑾，開始投簡歷給模特公司，然而讓人費解的是接連52家模特公司都拒絕了李彥瑾。

於是她開始更努力地學義大利文，成功申請到義大利的交換項目。去了之後，依舊堅持練習台步和義大利文，申請面試。有一天米蘭精英模特公司（Elite Milano）發來郵件表示她們有興趣面談。一年之前洛杉磯的分部拒絕過她。當時她想，反正來來回回都被拒絕10多次了，不差這一次。

也許真的，老天爺給了你歷練也會給你收穫。堅持投簡歷的李彥瑾終於得到了「perfect！」的回答！

她就成了全球著名的模特經紀公司Elite的簽約模特！（Elite簽約的中國模特還有劉雯、何穗、孫菲菲）

她走過Bottega（義大利奢侈品牌），也走過了Glamour（英國高端女性時尚周刊）。

但參加完阿里巴巴的全球夢想家項目後，她也開始認識到，模特只是時尚圈的一個部分，她對這個行業有著更大的野心。為了掌握時尚圈的核心大數據，她開始申請到哥倫比亞大學讀研究生，學習大數據分析！

14年的時候，李彥瑾收到了米蘭時裝周的邀請，但是為了哥大的研究生申請，她放棄了。

不出意外，她順利地成為哥大的一名研究生。

果然，努力了至少能讓可能發生！

模特行業雖然沒有硬性要求體重，但處於競爭環境之下，大家都會極力保持體重有增無減。越瘦越美這句話傷害的不僅僅是大眾審美觀，也是身體的健康。

真 相

蘋果減肥瘦15斤瘦的是水分

廣州醫學院營養師說：水是人體最主要的成分，成年男性體重的60%是水，成年女性則為50%~55%。一天中多喝水或者少喝水，體重就可以有一兩公斤的變化。

因此，吃三天蘋果體重就會減輕，完全是一件可以理解的事。但正常飲食之後會發現那減下去的體重又長回來了……究竟是什麼在作怪？答案就是鹽。

鹽是人體不可缺少的物質，它的功能之一就是保存水分。連續幾天不攝入鹽分，使我們的身體無法瀦留水分，從而造成「輕微」脫水。一旦我們重新攝入鹽，鈉離子就會立刻發揮它「鎖水」的功效，把我們丟失的水重新補回到身體的各個組織中。

蘋果減肥法的功效就在於，它把大皮囊裡面裝的水排空了，可一點也沒有削減皮囊中的油脂。所以，蘋果減肥法的實質就是限制鹽的攝入，使我們的身體脫水；反之，重新攝入鹽，身體調整水分的瀦留，結果就是迅速反彈。

誤 區

早上不能吃蘋果？

其實，吃水果不必太過於糾結時間。但對少數人而言，比如胃腸道有問題的人，太酸、含單寧多、很強蛋白酶的水果都可能讓他們產生不良反應。即使是空腹吃酸度不算太高、單寧含量低的蘋果，他們可能也會覺得不舒服。

早上空腹吃蘋果本身問題不大。但往往有些人早餐只吃一個蘋果，這是不科學！一個大蘋果（以289克可食部分）提供150大卡的能量，而且主要來源於碳水化合物。蛋白質、脂肪、維生素等都非常缺乏。以一個輕體力勞動的健康成年男性為例，他一天需要2250大卡能量，以早餐佔一天能量的30%為標準，一個大蘋果只能提供給他一天能量的7%。早上能量不足，會導致注意力不集中，甚至導致低血糖。

誤 區

黑咖啡減肥很奏效？

咖啡中的咖啡因，會使血液中的脂肪酸濃度上升，脂肪酸就會被肌肉吸收，轉換成身體能量被消耗掉。也就是說，喝咖啡能促進體內積蓄已久的脂肪分解。

但是，想要藉由喝黑咖啡的方式，來達到消水腫、減脂目的，並非人人都有效！

尤其脂肪型肥胖，效果更是有限。這類型的人身型豐滿的原因主要是脂肪堆積而非水分滯留。

所以，想要成功減重瘦身，光是飲用黑咖啡效果有限。況且，咖啡中有助減少脂肪細胞堆積作用的「綠原酸」成分經過烘烤後，絕大多數會被分解殆盡。所以要靠咖啡減重，效果十分有限，建議還是從加強運動量、做好飲食調配著手較適宜。

真 相

喝咖啡不傷腸道的方法

雖然咖啡因能幫助腸道蠕動，但相對的也容易刺激胃酸分泌。如果長期過量攝取，恐將導致胃潰瘍、胃酸逆流等問題找上門。再加上，咖啡因會引起腎上腺、交感神經的作用，過量飲用還可能造成血壓上升、失眠、心悸、焦慮不安等癥狀。

且由於咖啡因必須透過肝臟才能有效代謝而出，所以，建議每喝1杯咖啡就要喝1～2杯水幫助代謝。尤其是肝臟代謝功能不佳者，由於本身代謝速度就慢，更要少喝咖啡或減量，每天最多兩杯，較有保障。

誤 區

水腫就不喝水？

想要擺脫惱人的水腫問題，千萬不能不喝水。事實上，飲水不足，身體才會想辦法留住水分，帶來水腫問題。所以，有水腫問題的朋友，要養成隨時隨地小口喝水的習慣。

另外，平時多補充富含鉀離子，有助平衡體內鈉鉀離子平衡，避免水分滯留的新鮮蔬果，譬如：桃子、香瓜、奇異果、聖女果，都是很好的飲食選擇。

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