福建農村曬的這一傳統美味，製作簡單卻是生活主要來源

現在這個季節，正是傳統柿餅曬制的最佳時期，村民們將柿果去皮，擺在篩盤裡，放到屋頂的架子上晾曬。福建泉州的光德村這時候非常的壯觀，也吸引了不少的攝影愛好者造訪。

大部分村民們將柿子都曬在屋頂上，不管是俯瞰，還是在地面上仰望和在屋頂平視，這都是一道靚麗的風景線，因為滿村儘是「黃金屋」。

曬柿是這裡的村民們的傳統營生，每年立冬之時，他們就會採購回很多柿子進行晾曬。因為柿餅就是這裡的大部分村民全年的經濟來源。

從前機器沒有普及的時候，人們曬起柿子來是非常辛苦的，因為又要注意天氣，又需要搬來搬去的。但現在大家都裝了升降機、空調，並用機器削皮，省去很多勞動力，保質又增量。

每年進購的柿子雖然非常多，但村民們卻從來不愁銷路。他們各自掌握的客源有批發的也有零售。這些柿餅加工完成後，有的年輕人還可以直接在網上開始賣。

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