農村這種「透明西瓜」營養美味，一斤要賣上百，還能保健抗癌

在我國北方的一些省份的農村，有時候可以看到這樣的一種樹。

這種「透明西瓜」很漂亮，晶瑩剔透，有的小孩子甚至會以為裡面有閃電。當地人稱這種水果叫醋栗。

醋栗為醋栗科植物山麻子的果實，漿果球形，徑7～9毫米，紅色，果期7～8月，採取成熟果實，晒乾。生於雜木林或針闊混交林中。

醋栗有幾種顏色，並不是只有「透明綠西瓜「。

醋栗又名燈籠果，近圓形或橢圓形，成熟時果皮黃綠色，光亮而透明，幾條縱行維管束清晰可見，比較小，花萼宿存，很像燈籠，故名燈籠果。我國各地野生醋栗很多，栽培的種類和品種是從外國引入的。

醋栗的營養價值

醋栗果實含有人體所需的18種氨基酸，維生素C、B1、B2以及

鐵、錫、鉀、磷、鋅等礦物質，每100克鮮果中含有維生素C200毫克，維生素C的含量高出大多數水果幾倍甚至上百倍，僅次於獼猴桃位居第二。同時生物黃酮的含量很高，具有軟化血管、降低血脂和血壓、補鈣和增強人體免疫力、抗癌等作用。醋栗不僅可以生食，還可以加工製成果汁、果醬、果酒、果膏等。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！