食物相剋？健身禿頂？一招即可識破謠言
一、相關性≠因果性
事件A與事件B有關聯，這叫相關性。
事件A導致了事情B的發生，這叫因果性。
例如，老王搬來隔壁後，小李老婆懷孕了，這叫相關性；
小李老婆與老王發生不可描述的事情之後懷孕了，這叫因果性。
再例如，統計表明，西瓜銷量越高，溺水淹死的人越多，所以結論是西瓜吃多了，會被淹死？
受過高等教育的你當然會說，明顯不是啊，只不過因為天氣熱，西瓜銷量提高了，下水游泳的人多起來而已。
很好，你已經掌握了相關性和因果性這個識破謠言最好的武器。
這種理性的科學思維方式，只要進行簡單的推理，就可以幫助我們分辨出大部分朋友圈流傳的謠言，下文我們就通過對流傳很廣的「食物相剋」和「健身禿頂」這兩條為例來學習這個方法。
二、食物相剋的說法是怎麼來的？
絕大部分食物相剋的認知，包括傳統中醫認為的食物相剋和溫熱寒涼屬性，只是基於日常生活經驗的總結，更多是相關性而不具有因果性。
諸位看官可能聽說過這個故事：我七舅老爺的三叔的姐夫的侄子的同學，吃了蟹和柿子，然後他肚子疼。於是他認為蟹和柿子一起吃會導致肚子疼，他把這個經驗告訴別人，或者寫進了書里，後人就拿著這些記錄警醒自己不要把柿子和蟹放在一起吃，這就是種種食物相剋說法的起源。
我們把邏輯捋一下，你會發現在這個故事裡，導致肚子疼的原因可能有：
因為單獨吃了蟹；
因為單獨吃了柿子；
因為吃了別的食物；
因為他著了涼；
因為他得了腸胃炎；
。。。。。。
你看，我們由肚子疼可以推導出這麼多可能性，如何能斷定就是蟹和柿子同吃導致的呢？
事實上，蟹因為容易腐敗，甲殼藏病菌又難以清洗，單獨吃腐敗或不潔的蟹就有可能導致腹瀉和肚子疼。
而柿子含有鞣酸，在胃酸中會和蛋白質生成鞣酸蛋白，它會和果膠、纖維素黏在一起形成結石，吃生柿子，大量吃柿子，空腹吃柿子，也都有可能導致肚子疼。
三、「食物相剋」引起不適的原因
如前文所述，因為缺乏對因果關係的思考和驗證，把相關性現象歸納為普遍規律，造成了大量謠言的產生。
造成吃下某些食物後不適的原因一般有這些：
1、食物不潔。清洗不幹凈，例如螃蟹；
2、食用方法不當。如豆漿、豆角未徹底加熱，其中的皂素、皂苷會引起腹瀉腹痛；
3、過敏。對某些食物存在過敏，如海鮮、花生；
4、乳糖不耐。典型的是喝牛奶拉肚子（往往會被綁上「牛奶與香蕉同吃會拉肚子」的謠言）；
5、腸易激綜合征（IBS）。IBS可能存在多種病因但並不確切，也找不到解剖學上的原因，但它是一種常見的功能性腸道疾病，發病率約接近10%，患者吃任何食物都有可能導致腹痛腹脹大便習慣和性狀改變等癥狀。
朋友圈裡傳播的很多謠言，比如孩子喝飲料得白血病，姑且不論這些新聞是否真實，即使是真實的案例，也並不能因此推導出得白血病是因為喝飲料。
四、再談談「健身禿頂」
這也是一條流傳甚廣的謠言，造謠者聲稱，健身男性因為雄性激素水平比較高，會影響毛髮生長導致脫髮和禿頂。
乍一聽起來似乎很有道理，我們的確看到過不少壯漢都是禿頂。
比如每次在這種話題里都會躺槍的郭達斯坦森（誰讓你老婆那麼漂亮，攤手~）。
可是仔細想想，郭達表示不服，我特么又不健身，你給解釋解釋？
還有這位著名的禿頂女性代表—裘千仞，你又要如何解釋？
所以，雄性激素（睾丸酮）水平高低，與禿頂並不具有因果聯繫。
事實上，大部分禿頂與基因有關，他們體內的睾酮，更容易在某些身體組織(比如頭皮的毛囊)經由5a-還原酶 (5α-reductase)作用形成雙氫睾酮(dihydrotestosterone，DHT)，而DHT號稱毛囊殺手，這才是導致禿頂的元兇，而沒有禿頂基因的人呢，體內DHT水平就很低。
所以把鍋甩給無辜的睾酮，實在是太委屈它了。
最後，我們來看一下這條謠言的末尾，你就知道為啥它要這麼編了，不忽悠一番，你怎麼可能乖乖地掏錢呢？
這其實跟街邊拉著老年人檢查身體，說你除了身高不高其他啥都高，不吃我們的保健品很危險啊，都是一個套路。
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