揭秘慈禧太后有多講究：尤其愛鴨子，每天消耗四百多個蘋果

親們都知道慈禧太后日常生活極其奢華講究，大多是全國各地進貢的極品，尤其是對吃，更是五花八門，清代管理皇帝膳食的機構有內務府下屬的御膳房、御茶房、內餑餑房、酒醋房、菜庫等。其中僅御膳房就有正副尚膳、正副庖長以下370餘人及太監數十人。

《紅樓夢》里，劉姥姥看到賈府上下一餐螃蟹24兩銀子，感嘆說小戶人家可以過一年了。這就是說，慈禧太后在逃難途中，一天所吃銀兩，足夠小戶人家8年所用。真不敢想像慈禧平時吃得都是些什麼。

其實吃什麼不重要，重要的是怎麼吃，據統計，1897年，慈禧太后一共消耗了蘋果158320個，平均每天要消耗400多個蘋果，這不得不讓人好奇，究竟怎麼能吃掉如此多的蘋果？

其實不是吃了，慈禧只是喜歡聞水果味，尤其是蘋果，在她房間附近命人放了很多水果，用於散發香味，定期撤換。

除此之外，清朝慈禧太后還特別喜歡吃鴨子。

裕德齡在《清宮二年記》中寫道：「慈禧對於飲食的知識極為淵博，大概可以使當代許多專家吃驚。」慈禧愛吃清燉肥鴨。即將鴨洗凈，加調味品裝入瓷罐，隔水用文火蒸三天，肉酥骨軟，慈禧則只食幾筷最為精美可口的鴨皮。

由此可見，慈禧對鴨子似乎情有獨鍾。