豬的脊椎骨又叫「龍骨」，這樣用它，補腎補鈣效果最好！

這裡我們先要講一下「龍骨」，有中醫基礎的朋友或許知道，有一味中藥叫「龍骨」，是古代哺乳動物的化石。今天我們這裡的龍骨跟那個沒有關係，而是指豬的脊椎骨。尾巴骨又叫尾龍骨，潮汕話叫腰龍骨，大家只需要知道我們這裡講的龍骨指的是豬骨即可。

接下來我們看看「腎主骨主髓」，中醫認為，腎藏精，而精生髓，髓藏在骨腔之中，髓養骨，促其生長發育。所以，它們幾個的關係是，假如腎精充足，就能夠化生出足夠的骨髓，那麼骨質就能夠得到滋養，會讓骨質發育得好，也讓骨質更加緻密，更加堅固有力。反之則相反。所以，女性更年期後特別容易出現的骨質疏鬆，我們也可以從補腎入手。

由於哺乳動物的骨骼和我們一樣，也有骨髓，所以，我們喝點骨頭湯，對於補鈣、調腎都是很有幫助的。廣東人擅長煲湯那是出了名的，他們就喜歡在夏天喝「生地龍骨湯」，認為這個湯既能下火還能補虛。

其實廣東人喜歡喝湯不是沒有原因的。我們說春生夏長秋收冬藏，北方天氣寒冷，適合各種生物收藏、自我修復。廣東就不一樣了，氣候炎熱會消耗過多元氣，所以他們更需要注重養生。廣東人的生地龍骨湯，用的是生地黃，生地黃蒸曬之後是熟地黃，生地、熟地的區別在於，生地的性味偏涼一點，而熟地偏溫，補肝腎陰血的力量更大。所以，他們夏天用生地是比較恰當的。

雖然沒有生活在廣東，但我們完全可以用生地龍骨湯來補腎。喝的時候，生地、熟地各放一半就可以。

具體做法是準備生地10克、熟地10克、龍骨2到3斤、生薑一片。先將龍骨飛水，再將全部材料洗乾淨放入鍋中，加適量水煲2個小時即可。喝湯吃肉的時候，也可以考慮把地黃吃掉。跟骨頭湯的香味混在一起之後，地黃的味道還是更容易接受的。

如果是冬天，大家可以直接放熟地黃即可，就不用生地了。如果是皮膚粗糙、容易上火、容易長痘痘的人，可以適當多喝一些。

作者介紹：沈寧，沈式女科第20代傳人，著名中醫學家沈紹功教授嫡傳弟子，BTV《養生堂》欄目重要嘉賓，本文出自其代表作品《沈式女科600年：女人會養不會老》，一書說透中醫養生的奧妙。

名醫傳承，壹號專家（微信公眾號：壹號專家健康說）旗下中醫養生頻道，關注我們，收穫更多中醫秘方。