2050年的聖誕午餐：用生物反應器培養火雞

食品科學家對未來的聖誕午餐做出了顛覆傳統的預測。到2050年，人們將食用在生物反應器里培養出來的低脂並且富含多種維生素的火雞。

未來，在人口增長，氣候變化和抗生素耐葯菌的影響之下，大規模動物養殖將很難持續下去，人類將使用幹細胞大規模培養肉類，來代替現在的動物屠宰。克隆肉將根據消費者的需求做成火雞肉、雞肉、牛肉等肉類。

《工程與技術出版》雜誌的編輯Dickon Ross在最新一期雜誌中表示，傳統主義者不必擔憂，因為新的技術能夠讓人們在享受聖誕盛宴的同時，保護環境和自身健康。在將來，甚至每一隻火雞都會「支持」聖誕節。

還有預測稱，將來人們可通過智能冰箱來監測食物消耗情況，從而了解自己應該吃什麼以及吃多少。

此外，未來還會出現具有3D列印功能的烤箱，可以把原材料烹飪成營養膳食。