豆腐我們都吃過,可我們不一定知道真正的「日本豆腐」!
你知道日本豆腐其實和豆腐沒有半點關係嗎?它的主要原料是雞蛋,在原產國日本被稱作「雞蛋豆腐」。你更不知道的是,和我們不同,日本人吃「日本豆腐」總是冷藏了直接吃!(難怪在餐廳里從來看不到這道菜的身影……)
不過豆腐在日本確實是一個特別受歡迎的存在。和所謂「日本豆腐」一樣的道理,他們吃豆腐(咦,有奇怪的東西混進去了)的花樣很多,而且和我們很不一樣。比如,說起我博大精深的中華料理,他們總是第一個對麻婆豆腐點贊,可他們吃的麻婆豆腐都是甜的!
下面這些圖告訴你,真正的「日本豆腐」長什麼樣子:
豆腐咖喱
咖喱可是日本人的心頭大愛,怎麼能少了這一款呢。做法和一般咖喱無異,簡單又美味!
豆腐蓋飯
特別簡單特別日式的一種吃法:把蔥和芝麻剁細放入碎豆腐中,再加適量醬油和鹽,細細地攪勻,最後再蓋上半生的雞蛋,就大功告成了。和小蔥拌豆腐有異曲同工之妙。
鹽漬豆腐
用適量鹽把木棉豆腐漬上一會兒,除去水分,豆腐就變得像芝士一樣濃厚綿軟了。最後在上面澆上自己喜歡的作料,如黑胡椒和橄欖油的組合,或芝麻油配蔥花。這種吃法能夠最大程度地還原豆腐的濃香。
豆腐壽司
只用一塊鹽漬豆腐,加上米飯、海苔,一個最簡單的豆腐壽司就完工了。或者稍微複雜一點,豆腐切小塊,和熟玉米、蛋黃醬拌勻,再做成壽司。這麼奇特的壽司很少見,估計只有他們自己才能體會個中的精妙之處吧……
豆腐牛油果沙拉
牛油果在日本價格甚至比蘋果等水果要便宜很多,所以在他們的菜里經常可以看到牛油果的身影。將牛油果切成兩半,除去種子,把鹽漬豆腐放進去,上面澆上黑胡椒和橄欖油,再擠上一些檸檬汁,一道美味又抗氧化的美容食品就出爐了。
照燒豆腐
把凍豆腐解凍切塊,灑少許鹽和胡椒,裹適量澱粉,放入油中炸至金黃。在鍋里加入一勺料酒、兩勺甜日本酒、一勺半醬油、少許白砂糖和三勺水,煮到收汁就能起鍋啦!最後撒上蔥花更香。
炸豆腐
凍豆腐解凍、去水後裹適量澱粉,下鍋炸至金黃,澆上檸檬汁吃,特別解饞的一款小吃!
蜂蜜豆腐
(終於輪到甜品豆腐君們了)取嫩豆腐,上面澆上蜂蜜和黃豆粉,一款簡單營養的甜品就完工了。對於我們來說,是絕對值得嘗試的新鮮花樣!
豆腐芝士蛋糕
加入了酸奶和芝士的豆腐香味更加濃郁了,這樣的吃法還是第一次聽說呢!
豆腐冰激凌
其實自己也能製作:在生奶油中加入豆腐、白糖、酸奶,攪拌後放入冰箱冷凍約一小時取出,把冰激凌做成自己想要的形狀,再放進冷凍室,4到5小時後就可以拿出來吃啦!吃貨們,有沒有找到一些靈感呢?
來源:東京印象
掃描二維碼添加小編微信,進日本旅遊討論群啦~
※最受歡迎的日本男優TOP3
※陪伴是最長情的告白?〡這可能是2017日本最感人的電影吧!
※一位外國美女,來日本後用如此獨特的自拍方式收穫了35萬粉絲…
TAG:日本旅遊 |
※想娶日本女人!知道「這些真相」後,你肯定不敢娶
※都別攔著我!如果這是真的我要去日本失戀了……
※沒吃過這些日本甜點,你怎麼好意思稱自己是「抹茶控」
※就算你在日本生活了一輩子,這幾個問題你也不一定知道答案!
※一吃就停不下嘴的日本零食,你還敢吃嗎?
※看了這篇!終於知道日本妹子吃再多也不胖的真相了!
※不要來日本啊!這些事情都是真的!
※日本的這些「問題」房屋,再便宜我也不敢住!
※如果真想娶個日本妹子,你該知道這些
※這些日本網友做過的蠢事,你一定也做過……
※都說日本的拉麵好吃,吃了這些,就知道好吃在哪裡了
※讓你認識真正的日本車,並沒有你想的那麼差
※日本再怎麼不好,但是料理好吃啊,國內餐飲卻很臟!
※這四道菜連日本人都害怕,你還敢吃嗎?
※連這些都不知道,去日本讀研就是你噩夢的開始!
※別找了,你想吃的日本和果子都在這兒!
※讓人慾罷不能的日本零食全知道!看看有你沒吃過的嗎?
※日本妹一夜情调查,最可能啪你女友的不是网友而是……
※誰說日本人不吃這個?那是你沒看到他們喪心病狂的吃相……
※去日本一定要吃的奇葩冰淇淋,你想不到的「甜美」