人一生中最需要補鈣的兩個時期，千萬別錯過！

文 | 微信公眾號：家庭醫生（ID：jtys1983）

本文專家| 王旭峰（中國農業大學食品營養與安全專業碩士，中國營養聯盟副秘書）

骨頭就像人的臉，臉需要保養，骨頭也需要保養，而鈣就是骨頭最好的營養劑。補鈣是生活中必須要學會的一件事，人一生中最需要補鈣的兩個時期是哪兩個？人缺鈣會出現什麼問題？什麼東西補鈣最好？這些你都知道嗎？不知道沒關係，看完這篇文章就知道了。

人什麼時候最需要補鈣？

1、20歲以前

鈣影響著人的骨骼健康，人的一生，始終伴隨著人體骨量的獲得與丟失。

一般來說，無論男女，20歲以前是骨骼生長的階段，在這一階段，人體可獲得90%或以上的骨量，在其後的十餘年中，骨骼不再縱向生長，但骨量仍在緩慢增加，到35歲左右，全身骨骼的單位體積骨量達到頂峰。這個時候補鈣是最有用最促進骨骼健康生長的時期。補鈣要趁早就是這個道理。

特別是兒童時期，應該特別注意補鈣。

2、40歲以後

人從40～45歲開始，骨骼進入老化期，骨量隨年齡增長而減。

這個時候的人最容易發生骨質疏鬆，特別是女性，開始步入更年期，缺鈣導致的骨質疏鬆會帶來很多問題。雖然這個時期補鈣沒有兒童期的效果顯著，但也強於無所事事。

當人體缺鈣時，身體會發生什麼問題？

1.嬰兒

嬰兒期缺鈣，嬰兒會出現多汗、夜裡睡不安穩、煩躁、生長遲緩、骨鈣化不良等問題。

2.青少年和中年人

青少年期缺鈣會出現不明原因的腿腳沒力、腰背疼痛甚至駝背的現象，而且容易骨折。而中年婦女特別是絕經期女性缺鈣更是會腰酸背疼，睡眠質量不好，疲勞。

3. 老年人

老年人缺鈣是普遍存在的問題，像骨質疏鬆、骨質增生、骨質軟化就都是因缺鈣而起。

補鈣方式多，選擇哪種好？

1.鈣片

鈣片應該是最簡單快速的補鈣方式，適合需要快速補鈣的人群。一般人在日常生活中，沒必要一直吃鈣片，而是通過一些飲食就夠了。

2.骨頭湯

小時候媽媽最喜歡叫我們多喝骨頭湯了，說又營養還能補鈣，說什麼以形補形。其實豬骨頭裡面的鈣熬成湯，溶解的鈣已經不多，而且也不容易被人體吸收，所以並不是那麼高效。

3.牛奶

營養師說：「牛奶營養齊全，是個補鈣小能手，每天攝入300毫升牛奶及奶製品，骨骼棒棒的。」 牛奶含有促進鈣吸收的乳糖、維生素D等，是目前公認鈣吸收率較高的食物。

牛奶補鈣，究竟應該選擇哪種才有用？

1.高鈣牛奶

高鈣牛奶，雖然含鈣量高，但是吸收率卻不高。

普通牛奶中大約每100毫升含104毫克的鈣，按國家標準規定，高鈣牛奶中的鈣含量至少要在120毫克/100毫升以上。從鈣含量來看，高鈣牛奶有一定的優勢。

但是，普通牛奶中的鈣為乳酸鈣，吸收率高，而高鈣牛奶中則是強化的碳酸鈣或其他鈣，吸收率會稍降低。

2.早餐奶

沒啥營養，只管飽。

早餐奶並非純正的牛奶，而是將純牛奶用水稀釋，然後加入糖、穀類或堅果、強化營養素，甚至添加了一些香精調製而成的。

加水稀釋的牛奶，營養素含量會減少。早餐奶中添加糖、香精等會讓口感更好，但營養價值會降低。

3自訂的鮮奶

自訂的鮮奶通常是經過巴氏殺菌法，它是將牛奶在60~70攝氏度的溫度下，加熱30分鐘得到的牛奶，特點是殺菌溫度低，營養素保存較為全面，但需要在低溫環境中保存，一般是袋裝、瓶裝或者屋頂包為包裝。

而許多超市中賣的盒裝牛奶，是經超高溫瞬時滅菌法消毒的，將牛奶置於120~130攝氏度的條件下，加熱4~15秒，其特點是殺菌效果好，保存時間長，但營養素略有損失。

所以，自訂的鮮奶更好。

4脫脂牛奶

脫脂牛奶的脂肪含量少於0.5％，而全脂牛奶的脂肪含量為3％~4％，這對於飲奶量大、肥胖以及需要控制脂肪攝入的人群而言，喝脫脂牛奶是很有益處的。

但對於大多數人而言，更建議喝全脂牛奶，因為脫脂牛奶在脫去脂肪的同時，也脫去了大量的脂溶性維生素，如維生素A、維生素D。

（編輯：孫曉芝）