減脂老司機告訴你：吃什麼才能保持好身材！

減脂期間，更需要充足營養！今天，小樂為大家介紹一款低脂營養蔬菜，蘆筍。並帶來蘆筍炒蝦這道菜，結合了兩者各自的營養元素，讓它們成為你減脂時期的營養助攻！

蘆筍：低調的營養蔬菜

以前，蘆筍在國內不算很常見，但近幾年市場或超市也時常能夠見到蘆筍的身影。事實上，蘆筍是一種不可多得的富含營養又低熱量的蔬菜。

100g蘆筍熱量只有18kcal，但卻含有豐富的維生素C和K。

100g蘆筍所含營養素：

經常食用蘆筍可以預防高脂血症和心腦血管疾病。有科學家做過這樣的實驗，結果表明，蘆筍可以抑制血脂及肝脂的上升、並對高脂血症有一定治療作用。

那麼，蘆筍怎麼吃呢？

小樂今天推薦的是蘆筍炒蝦仁，這道菜品中蘆筍低脂健康，而蝦仁不僅蛋白質含量高，且味道鮮美，兩者搭配，營養美味兼得喲！

蘆筍炒蝦食譜

食材準備：

蘆筍 250g

蝦仁 200g

蒜瓣 4個

鹽 適量

胡椒 適量

料酒 一茶匙

橄欖油 少許

製作步驟：

1、準備好所有材料，蒜剝皮切成片，蘆筍切成小段，蝦去殼去沙線。

2、蝦仁加少許鹽、胡椒粉和料酒稍微腌制一會兒。

3、取一小鍋，倒入水，燒開，倒入蘆筍稍微燙一下（不需要完全燙熟），撈起來備用。

4、取一個不粘平底鍋，開中火，鍋熱以後倒入少許橄欖油，爆香蒜片。

5、倒入蝦仁炒熟。

6、再倒入燙過的蘆筍翻炒，用一點點鹽調味，還可以加少許生抽增鮮。

7、熟了就可以起鍋了（因為蘆筍已經燙過，所以不需要炒很久，否則就不爽脆了）。

8、趁熱享用。

蘆筍的爽脆搭配蝦仁的鮮美，無需過多調味料，菜品本身就蘊含著食材自身純粹的美味。減脂期，不要忘記送自己一道美味營養餐！

本文來自樂精選簽約作者@Inness貓

想要專業的瘦身飲食計劃嗎？