食品葯監局發布：「致癌物」清單！這一份最權威，互相傳

癌 症，仍然是目前醫學界的一個難題！

很多人談癌色變，就怕和癌沾上一點兒點兒的邊，於是，網上就有很多無良之人借著這種恐懼心理造謠生事，說這種東西致癌、那種東西致癌的。

但究竟『致癌物』有哪些？就沒個權威的機構出來統一給大家講一下嗎？

這不，我們今天找來的這份『致癌物清單』，是由武漢市食品藥品監督管理局根據世界衛生組織國際癌症研究中心（IARC）發布的致癌物整理出來的。

在這份『致癌物清單』中，有些是確定致癌的、有些是可能致癌的，有些是不太可能致癌的，但具體都包括哪些呢？

我們廢話不多說，直接進入正題~

『致癌物清單』

第一部分致癌物等級說明

『致癌物』的級別分四類，分別是一類致癌物、二類致癌物、三類致癌物、四類致癌物，每一個級別中的物質的致癌可能性都不同，具體對應情況如下：

一類致癌物指導致人類癌症的證據很明確的

——簡單說就是，真的致癌！

二類致癌物指導致人類癌症的證據不明確的

——簡單說就是，不一定致癌！其中，二類致癌物也分為 2A類和 2B類，致癌可能性 2A＞2B。

三類致癌物指導致動物和人致癌的證據都不明確

——其實這一類導致癌症的可能性非常非常小。

四類致癌物對人類及動物均欠缺致癌性或流行病學證據不足

——就是幾乎不可能致癌。

第二部分各等級致癌物代表

世界上的物質太多了，所以，咱們今天就緊著我們身邊最常見的，或者最可能遇到的那些致癌物來說，而且主要就前三類致癌物做舉例。

大家可以對照著看看，下面各類東西中，有沒有哪些是常接觸的，有則改之，無則加勉！

一類致癌物代表

酒精和酒精飲料：主要是導致肝癌。

香煙：富含各種致癌物，導致多器官癌症。

中式鹹魚：主要是有亞硝胺類化合物，導致消化道癌症，比如典型的鼻咽癌。

太陽輻射、紫外線、美容院的日光浴設備：主要導致皮膚癌。

苯並芘：常見於烤肉中，無煙烤肉相對好一些，它也是汽車尾氣中的成分之一。

黃曲霉毒素B1：常見於霉變的花生和糧食，土榨花生油中很多見。

檳榔：主要導致口腔癌。

氡：室內空氣污染，主要是在氡本底值高的地區。

砷、鎘、苯、二噁英、煤焦油：主要來自工農業污染和職業病。

另外，室內燒煤、橡膠工業、木屑等也被列入一類致癌物。

【特別說明】

致癌物的等級是根據其致癌證據是否可靠、充分劃分的，和它的致癌能力強不強沒關係。

二類致癌物代表

丙烯醯胺：常見於薯條、薯片、油條等高溫處理的食物，不過主要來源是炒菜（爆炒）。

黃曲霉毒素M1：常見於牛奶，主要是牛的飼料被黴菌污染，南方地區多見。

鉛：主要來自工農業污染，過去含鉛汽油是城市鉛污染的主要來源。

4-甲基咪唑：焦糖色的副產物，常見於醬油、可樂等，不過含量極低，致癌概率可以忽略不計。

汽油：可能是因為其中含有的少量芳香族化合物。

咖啡

紅肉

三類致癌物代表

汞、皮革加工、蘇丹紅、三聚氰胺、二氧化硫、雙氧水、次氯酸、印刷油墨、氨苄西林、聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯、玻璃纖維。煤粉、鐵鏽、咖啡因、膽固醇、靜態磁場、茶、維生素K。

【特別說明】

這類物品導致動物和人致癌的證據都不明確，其實這一類導致癌症的可能性非常非常小。

這些內容看下來，其實大家也不必太過緊張：

有的致癌物請盡量避免，如煙酒，能戒掉就戒掉吧！

有的致癌物要權衡利弊，都知道X光致癌，但是生病了也得照啊！

有的致癌物需要控制，比如紅肉、燒烤啥的，吃點沒事，只要不是長期大量吃就行。

看完這些，其實有明確致癌性的物質，我們生活中常遇到的就那幾種，大家趕緊題提醒一下親友們吧~

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