聽說大部分人都不會吃雞蛋，看完這篇文章我信了！

雞蛋是餐桌上最常見的食物之一了，

對於減肥人群來說更是如此，

雖然天天都在吃雞蛋，

但你真的知道怎麼吃才最有助於減肥嗎？

雞蛋的營養價值

蛋黃VS蛋白

你身邊有木有這種人？吃雞蛋只吃蛋白不吃蛋黃？問起原因，就說只需要攝取蛋白的蛋白質。

確實，雞蛋最大的亮點就是

蛋白質

含量豐富，但事實上，不僅是蛋白，蛋黃中也有蛋白質，且蛋黃中的蛋白質利用率比蛋白更高。蛋黃中除了蛋白質，還有

維生素E、鋅

等多種營養素，從營養價值來說，蛋黃營養高於蛋白。

雞蛋不會導致膽固醇攝入過量

血液中膽固醇含量太少可能會引起腦出血，太多容易引起高血壓等，所以攝入量是關鍵。而雞蛋中不僅含有膽固醇還含有一種物質叫

卵磷脂，

這種物質能

有效阻止膽固醇在血管壁中沉積。

其次，人體自身有合成膽固醇的能力，每天合成的量遠遠大於通過膳食攝入的量，而身體會自己調節吃進去的和合成出來的膽固醇，使其保持在一個平衡狀態。

所以每天吃雞蛋，對膽固醇影響並不大，而其帶來的營養效益遠遠高於所含膽固醇的影響。

對於減肥者而言

雞蛋的好處實在太多！

補充優質蛋白

雞蛋中的蛋白質比一般食物豐富，而且大都是

優質蛋白，

主要是卵白蛋白和卵球蛋白，其中8種氨基酸是人體必需的，因為它們與人體蛋白的組成極為近似，所以人體對雞蛋蛋白質的吸收率比一般蛋白質要高很多。

有助於減肥

對於減肥人群而言，雞蛋可謂是最好的減肥「神器」。蛋黃中的

卵磷脂可以幫助分解脂肪

，

防止脂肪在血管中堆積；

雞蛋中的蛋白質水解之後的物質有利於調整人體組織液的濃度平衡，有

去水腫

的功效；由於蛋白質豐富，雞蛋在體內的代謝時間較長，能

長時間保持飽腹感，從而起到降低食慾的作用。

提高記憶力

作為「世界上最營養早餐」雞蛋當然還有一些你可能不知道的好處，比如，提高記憶力。雞蛋中含有的豐富

膽鹼

是合成大腦神經遞質——乙醇膽鹼的重要物質，同時也是細胞膜的重要成分，

常吃雞蛋有助於提高記憶力，幫助你集中注意力。

保護視力

如果你每天的工作都比較傷眼，或者長期面對電腦用眼過度，那麼吃雞蛋的時候千萬不要丟棄蛋黃。蛋黃中含有

葉黃素和玉米黃素

兩種抗氧化物質，這些物質能

保護眼睛不受紫外線傷害。

老年人吃雞蛋還有減少患白內障的功效。

學會正確吃雞蛋

才能助你瘦身成功

減肥時這樣吃雞蛋

1

健康的烹飪方式

蒸雞蛋可以將雞蛋中的營養價值最大程度發揮出來，

老少皆宜，營養也能更好的吸收；

水煮蛋是雞蛋最簡單方便的做法，

不過記得雞蛋要冷水入鍋，水燒開之後就可以關火了；

雞蛋湯也是不錯的選擇，

飯前喝一碗清淡的雞蛋紫菜湯，

增加飽腹感，

熱量還低。這三種都是減肥族比較適合的食用方式，能最大程度保證雞蛋的營養，而且烹飪過程用油較少。而煎雞蛋，炒雞蛋用油較多，減肥人群不宜多吃。

2

正確的食用時間

最好在

早餐時吃一個雞蛋，

因為早上人體新陳代謝最活躍，能更好的吸收雞蛋中的營養素，而且雞蛋的飽腹感能支撐你度過繁忙的上午，讓你保持精力充沛的狀態，還能顯著減少午餐食慾；

運動之後也可以吃雞蛋，

這個時候及時補充身體的蛋白質，能滿足修復肌肉的需求。

3

不要吃過量

很多減肥人群會用雞蛋代替正餐來減肥，餓的時候就吃雞蛋，一頓飯吃好幾個，其實這種吃法

不僅不會瘦還有可能變胖。

除了孕婦、病人與健身者，其他人

一天最好不要吃超過兩個雞蛋的量。

只吃雞蛋會造成營養失衡，身體缺乏一些必須的營養素，長此以往也會變胖。

4

與雞蛋同食的食物

>>

雞蛋和玉米一起吃，能

有效防止膽固醇過高還能起到蛋白質互補的作用，

玉米中含有豐富的膳食纖維，能促進雞蛋的消化和營養吸收。

>>

雞蛋和小米一起煮粥，能

更好的吸收蛋白質，

而且還有補血功效，產婦最適合吃。

>>

雞蛋和生菜一起吃有

滋陰潤燥清熱解毒

的功效，還能

增強飽腹感，

生菜纖維素較多，兩者一起吃有利於雞蛋消化。

>>

雞蛋和洋蔥一起吃，

能提高人體對維生素的吸收率，

洋蔥中的辛辣味道有抗寒殺菌功效，而且還能促進腸胃消化。

>>

雞蛋和絲瓜一起吃有

補腎美膚

的功效，絲瓜中含有豐富的維生素C，不僅能防止皮膚老化還有顯著美白功效，和雞蛋一起吃效果更好。

正確吃雞蛋才能發揮減肥功效

幫助你越吃越瘦！

學會雞蛋最營養的吃法

吃貨也能吃著吃著就瘦啦

（版權歸原創者所有，如有侵權請聯繫刪除）

小編有話說

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