青青荷葉功效多

荷葉的基本介紹

荷葉，為睡蓮科植物蓮的葉。蓮多年生水生草本，生於水澤、池塘、湖沼或水田內，野生或栽培。廣佈於南北各地。6至7月花未開放時採收，除去葉柄，曬至七八成干，對摺成半圓形，晒乾。夏季亦用鮮葉或初生嫩葉。

荷葉的功效與作用

味苦辛微澀、性涼，歸心、肝、脾經；清香升散；具有消暑利濕，健脾昇陽，散瘀止血的功效；主治暑熱煩渴，頭痛眩暈，水腫，食少腹脹，瀉痢，白帶，脫肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，產後惡露不凈，損傷瘀血。

1.降血脂

荷葉鹼是荷葉中提取的生物鹼，荷葉鹼可擴張血管，清熱解暑，有降血壓的作用。

2.防治心血管疾病

荷葉是「葯食兩用」的食物，荷葉中富含的黃酮類物質，是大多數氧自由基的清除劑，可以提高SOD（超氧化物歧化酶）的活力，減少MDA（脂質過氧化物丙二醛）及0X－LDL（氧化低密度脂蛋白）的生成，它可以增加冠脈流量，對實驗性心肌梗塞有對抗作用；對急性心肌缺血有保護作用；對治療冠心病、高血壓等有顯著效果；對降低舒張壓，防治心律失常、心血管病等也起重要作用。

2.用於減肥

荷葉中的生物鹼有降血脂作用，且臨床上常用於肥胖症的治療。荷葉減肥原理，即服用後在人體腸壁上形成一層脂肪隔離膜，有效阻止脂肪的吸收，從根本上減重，並更有效的控制反彈。

荷葉的營養價值

荷葉含有蓮鹼、原荷葉鹼和荷葉鹼等多種生物鹼及維生素C，另外，還含有檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有絲分裂作用的鹼性成分。藥理研究發現，荷葉具有解熱、抑菌、解痙作用。 經過炮製後的荷葉味苦澀、微咸，性辛涼，具有清暑利濕、昇陽發散、祛瘀止血等作用，對多種病症均有一定療效。

乾燥的葉通常摺疊成半圓形或扇形，完整或稍破碎。葉片展開後呈圓盾形，直徑30 余厘米。正面青綠色或棕綠色，有白色短粗腺毛；背麵灰黃色或淡灰綠色，平滑有光澤；中心有一突起的葉柄殘基；全緣；葉脈明顯，粗脈21～22條，由中心向外放射，並分生多數細脈。質脆，易碎。微有清香氣，味淡微澀。以葉大、完整、色綠、無斑點者為佳。

3. 荷葉的食用方法

1.清熱解暑宜生用，散瘀止血宜炒炭用。

2.新鮮者善清夏季之暑邪，臨床常與鮮藿香、鮮佩蘭、西瓜翠衣等配伍應用。

3.既能清熱解暑，又能升發脾陽，對暑熱泄瀉，常與扁豆等配伍應用。

4.此外，對脾虛氣陷，大便泄瀉者，也可加入補脾胃藥中同用。