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農村殺豬時喜歡吃一種特別的東西,很好吃但沒多少人吃過!


農村殺豬時喜歡吃一種特別的東西,很好吃但沒多少人吃過!


俗話說:沒見過豬跑還沒吃過豬肉嗎?農村家家都養豬,年前節後,殺豬的便多起來。平時就喂自家地里種的玉米雜糧飼料,到了年底有的殺了吃肉,過一個美味幸福年。



農村殺豬時喜歡吃一種特別的東西,很好吃但沒多少人吃過!


但是豬肉吃得多了,但是這一部分城裡人應該很少吃過。它叫做豬花腸,廣東也有人叫做粉腸,特別的脆,但是它不是真正意義上的腸子,是豬小腸和豬大腸連接的一段小腸,比別的小腸厚一些,吃起來比其他的小腸脆口,含的營養物質也多一些。




農村殺豬時喜歡吃一種特別的東西,很好吃但沒多少人吃過!

在市場上不容易買到,因為許多人爭著買,喜歡吃豬腸的人都會先買。這就是清理乾淨的花腸,沒有生個豬仔的會更好吃,村裡人都說吃了對身體好。豬小腸最重清洗的功夫。由於小腸內有層黏膜,如果不將其洗凈,會有股腥臭味,所以清洗的功夫相當重要。




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做的時候,先稍微焯一下水,但不能太久,否則會老,把腥味稍微去除一下。有些人直接用熱水和鹽洗,也能去味。



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然後把它爆炒,吃起來特別的脆,你吃過豬花腸嗎?




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