讓廚房衛生也能環保洗滌的方法

我們總是習慣用市面上常見的洗潔精來清洗 廚房用具,卻不知傳統洗潔精是化學分子的綜合 體——包含著烷基磺酸鈉、脂肪醇醚硫酸鈉、泡沫 劑、增溶劑、香精、水、色素、防腐劑。

曾有專家做過這樣一個實驗:選取市面上9種洗 潔精,洗過餐具後用清水沖洗12次,即便這樣,還 能檢測出平均0.03%的殘留物,這些危害分子便會 隨著食物進入且停留在身體內。更可怕的是,洗潔 精里的這些化學成分甚至會影響女性的生育!

其實,在我們身邊有許多植物、食品都是天然 無添加的洗漬祛油的能手,不僅清洗效果卓越,而 且在清潔的過程中也杜絕了二次污染,想要吃得放 心,首要還是得洗得安全。

綠豆粉

豆科植物中都含有皂素(表面活性劑), 具有清潔的能力,因此在洗碗時加入綠豆 粉有吸附油膩的功效。

1.滿是油膩的盤子,不用急著沖水。

2.用適量綠豆茶粉灑在盤子的油膩上。

3.稍待其中的成分化解油膩後,再用抹布直接一擦,油漬便完全去除了。

咖啡渣

咖啡渣的顆粒較粗,對污漬有研磨的效 果,對於不容易清洗的角落最有效了。

1 在咖啡壺裡加入乾燥的咖啡渣。

2 用洗碗棉擦洗壺內,壺外的角落也不要放過。

3 最後再用清水沖洗。

小蘇打

無論是洗碗還是擦洗廚房其他用品,小蘇打都是絕對的去污N0.1。 小蘇打呈弱鹼性,碗上的油脂受熱分解為醇和酸,酸鹼中和,因而小蘇打的存在促進了脂類的分解。結果是醇上的羥基親水,溶解在水中了,而酸鹼中和生成的鹽類基本也溶於水,因此沖洗的時候就隨著水流沖走了。

1.用洗碗棉沾取一些小蘇打。

2.讓黑糊糊的鍋底保持乾燥,在鍋底黑色的部分來回摩擦。

3.用清水沖洗後,鍋底瞬間就乾淨了,很神奇吧?

其他方法：

洗米水:淘完米的水不要浪費, 用來浸泡碗碟後配合上述方式使用。

熱水:不是很髒的碗盤,直接用熱水浸泡後清洗同樣有清潔的效果。

食用醋:對於不好清洗的熱水壺等器具,用食用醋倒入後搖晃、 放置,會很有效果。

棕毛刷:鋼絲球雖然能迅速祛除污漬,可是它的材料既不環保,還容易傷害皮膚和餐具、鍋具的表面。而採用天然的棕毛刷,其本身就具有洗油的能力,柔軟的毛也不會傷害器皿。

檸檬:洗碗前可以將幾片檸檬浸泡在水池裡,再放入臟碗盤清洗就十分容易了。

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