關於白茶的這十個知識，你懂得幾個？

前幾天有朋友問村姑陳，您好，請問白茶是什麼茶？再前幾天有茶友發信息，小陳菇涼，新茶存放幾年是不是就變成老白茶了？

都是一些基礎的問題。

其實村姑陳在原來的文章里都有講過，但可能大家沒有時間去翻前面的舊文。於是，今天在關注留言區，給大家做了提示。

如果你有某個白茶的問題，可以直接輸入該問題的關鍵詞，便能彈出相應的文章給您看。

相信一個人問一次，比一個人看一次來得省時，也更有效果。

文字+圖片，是最有說服力的。

但，也有一些問題，是原來的文章里沒有專門講述的，大家可能找不到，下面就總結一下最近被問到的10個關於白茶的基礎問題，給大家一個統一的回答。

1.白茶是什麼茶？

白茶是中國六大茶類之一，由於白茶採摘後，不經殺青或揉捻，只經過日晒或文火乾燥後產生。

所以白茶一直以來都是中國六大茶類裡面最具營養價值的茶！

白茶根據採摘時間，分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、冬片等種類。

2.新茶存放幾年是不是就變成老白茶？

從理論上來說，新白茶存放幾年之後，自然就會成為老白茶。老白茶全部是由新白茶陳化而成的。

如同嬰兒成長几年後，會成為兒童。兒童成長几年後，會成為少年。

3.有沒有荒野壽眉？

沒有。就算這個世界上真的有外星人，也不會有荒野壽眉。

荒野茶由於生長的原因，只採一季，就是春季。只採兩種茶，就是銀針和牡丹。

4.白毫銀針和荒野銀針的區別是什麼？

白毫銀針是家養茶園裡的白茶樹上採下來的銀針。

荒野銀針是荒野白茶樹上採下來的銀針。

白毫銀針是從茶樹頭頂上采一來的芽頭。

荒野銀針是從茶樹樹榦上採下來的芽頭。

5.胃不好選哪種白茶？

胃不好的茶友，建議喝老壽眉。

老壽眉經過三年以上的陳化，湯稠，滋潤，性溫和，藥性佳，對胃粘膜的修復有很好的作用。

6.老白茶的湯色是不是渾濁？

當然不是。茶湯渾濁是因為茶裡面含有雜質或者異物，在高溫沖泡後，這些雜質和異物滲受到茶湯中，形成懸浮物，從而影響茶湯的通透性，讓茶湯變渾濁。

老白茶只要保存得當，即使存放了很多很多年，它的湯然仍然通透，有光澤，在燈光下寶光瑩然。

7.福鼎點頭的白茶好喝嗎？

點頭鎮是福鼎的一個茶葉集散地，有福鼎最大的茶葉交易中心。來自全國各地的客商在此採購白茶。

點頭鎮主要的功能是茶葉交易，是個商業中心。它不是福鼎主要的茶葉產區。

福鼎最好的茶葉產區，是海拔800-900多米的太姥山。中國白茶的發源地，就是太姥山。

8.淘寶上有一款雲南的「白毫銀針」餅買的好便宜啊！

來自雲南的「白毫銀針」，是李鬼。

白毫銀針，是福鼎茶農和政和茶農，給自己種植的白茶每年採下來的頭春第一批茶，所起的名字。

白毫銀針這個名字，是18世紀福鼎和政和茶農創造出來的。

雲南的所謂「白毫銀針」，只是形狀上長得像福鼎和政和所產的白毫銀針，但並不是真正的「白毫銀針」。

就像一個人福建人起名叫王香玉，過了十年另外一個雲南人也起名叫王香玉。

名字相同，但DNA不同，差距好大！

9.白茶是不是只要放罐子裡面藏著就可以了？

當然不是。福鼎白茶的存放，有溫度，濕度，乾燥度的嚴格條件限制。

房間的濕度，不能超過40%。

儲存的器皿，最好是紙箱，因為紙箱隔絕效果好。

福鼎白茶的存放，講究三層裝。第一層是鋁袋，第二層是塑料袋，第三層是紙箱。

經過如此三層密封，才能令白茶存放得宜，陳化得好。

10.散茶好喝還是餅茶好喝？

從口感上說，老白茶餅的口感會比老白茶散茶來的醇厚，稠潤，香濃。

而從營養價值而言，老白茶散茶的營養價值比老白茶餅好。

因為散茶工藝最為原始，只有晾曬，烘乾兩道工序，茶中的營養成分完整地保留下來，原汁原味。

而餅茶，除上散茶的工藝外，還要蒸，烘兩道工藝，蒸會令茶葉微微變熟，烘會令茶葉產生小麥的香氣。

在蒸的過程中，茶葉當中的鮮香氣息會隨著空氣揮發。茶多酚與氨基酸也會相應的消耗掉一部分。

如果你想了解更多關於白茶的知識，歡迎私信小陳lanxiaoping1988交流！

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