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成都與其他國內名城的區別在哪?易中天這樣說


成都與其他國內名城的區別在哪?易中天這樣說



易中天:如何將成都與其他國內名城作比對

成都天府廣場俯瞰


易中天曾有過一次「講壇」,把成都飄揚慘了!在這位名嘴、名師的眼中,成都是個啥子樣——號稱「天府」,當之無愧!他特別把成都拿來與中國的其他一些城市做了比對,覺得很是有些意思。



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易先生講,民諺有云:「吃在廣州,穿在蘇州,玩在杭州,死在柳州」,無非說的是廣州菜肴好,蘇州絲綢好,杭州風景好,而柳州棺木好。但廣州、蘇州、杭州、柳州的這些好處,成都樣樣不缺。成都地方比蘇州大,氣候比杭州好,好玩的地方比廣州多,好吃的東西比柳州多,何況素產蜀錦,號稱「錦城」,還怕沒有好衣服穿?吃好了,穿好了,玩好了,便是死在成都,也是「快活死」、「安樂死」,是「死得其所」。



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另有一句老話:北京衙門多,上海洋行多,廣州店鋪多,成都茶館多。衙門多,洋行多,店鋪多,都是北京、上海、廣州的城市性質所使然。成都不是京城,用不著那麼多衙門;與上海相比,沒有外灘,也用不著那麼多洋行;成都缺少廣州那種財大氣粗的銀行、商號和當鋪,因為成都畢竟不是廣州那樣的「市」,不想做也做不了廣州那麼大那麼多的生意。成都是府,只需享用,而無需奔忙。



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成都和武漢一樣,都是那種不東、不西、不南、不北的城市,但上帝虧待武漢人,有意安排武漢人吃苦;而上帝偏偏厚愛成都人,有意安排成都人享福。生活在成都這塊風水寶地上的人,用不著操那麼多心,費那麼多力,做那麼多事情,只要消消停停、悠悠閑閑地過好小日子就行。



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茶,是中國人的喜愛之物,但凡只要是中國人,就很少有不愛喝茶的。不過,最愛喝茶的又數成都人。江浙有綠茶,雲貴有坨茶,廣東有早茶,西北有奶茶,閩南有烏龍茶,北京有大碗茶,但成都人都看不上。綠茶太淡,坨茶太粗,奶茶是以茶代飯,工夫茶是以茶代酒,早茶是以茶為配角,大碗茶則只能叫「牛飲」,只有成都人的蓋碗茶,才既有味,又有派,算得上是真正地愛茶。


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成都人說話,就像他們喝酒吃菜,講究勁足味重,凶起來凶過麻辣燙,甜起來甜過三合泥。龍門陣就是成都市民的「賦」。



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成都人「好吃」,是連成都人自己也不諱言的。成都人的家常飲食是毫不馬虎的,他們可不會像北京人那樣,一包速食麵、兩根火腿腸就打發一餐。上班族的早餐午飯可能要將就一點,但晚飯決不將就。而且,正是因為早餐午飯無奈湊合了,晚飯就更不能含糊。吃在成都,也可以理解為「在成都吃」。成都人是講吃的,成都人是懂味的,成都人也是懂得尊重廚師勞動的。



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成都人愛玩好耍,所以他們為自己設計的娛樂遊玩的節目也特別多。玩,在成都人的生活中,是相當重要甚至不可或缺的。可以說,成都人大多是些「頑童」和「頑主」。



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成都,樸野而又儒雅;成都人,悠閑而又洒脫。它沒有北京大氣,也沒有北京醇和;沒有上海開闊,也沒有上海雅緻;沒有廣州生猛,也沒有廣州鮮活。另外,成都還少了點南京的苦難,缺了點武漢的磨洗。


成都錦里仿古街



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成都寬窄巷子?


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