愛過敏的人多吃藕？解開真相，看你被忽悠了多少！

吃蓮藕抗過敏不靠譜

國家二級公共營養師 陳殊賢

近日，日本埼玉醫科大學的研究者，讓花粉過敏患者連續三個月服用蓮藕做的片劑。結果發現，受試者體內引發過敏癥狀的抗體明顯減少，60%的受試者過敏癥狀得到有效改善。由此，某媒體發出「愛過敏的人多吃藕」的建議。這究竟可不可行呢？

從中醫角度講，蓮藕性寒味甘，入心、脾、胃三經，鮮品偏於生津涼血，熟品偏於補脾益血。從營養學上看，蓮藕營養豐富，其膳食纖維吸水膨脹可促進排便，保護腸道，防止便秘及結腸癌的發生；其膽酸可降血脂。現代科學研究還發現，蓮藕中的多酚具有清除自由基、抗衰老的作用。

所以，蓮藕是集營養和保健於一體的葯食同源食品。

但蓮藕中的多酚到底能不能抗過敏？實際上只是存在一定的理論依據。因為兒茶素是蓮藕中一種重要的多酚物質，可抗氧化。研究發現茶葉中茶多酚具有抗過敏的功效，因此從理論上來講，蓮藕的多酚存在抗過敏的可能性。但目前有關蓮藕多酚抗過敏的研究很有限，許多機理還有待研究，蓮藕的應用價值也有待更加深入。

毋庸置疑，蓮藕是一種營養豐富的蔬菜，我們應該理性認識，吃蓮藕有利於健康，但蓮藕不是葯，如因某些外源因素出現過敏等不良癥狀，應該立即就醫。

編輯 ||許譯文