人越胖，越愛拉肚子！李時珍說，這種食物能救你

不知道你觀察過沒有，肥胖的人，超重的人，肚子比較大的人，消化一般都不太好。這類人要麼特別容易腹瀉，要麼是一副「直腸子」，剛吃點東西就有便意。平時，這類人排便不成形，排便時間沒有規律，大便往往半稀半干，即出現了中醫所說的便溏現象。

其實，肥胖人士常常出血腹瀉、便溏、大便不規律，是脾虛的一種典型表現，也是一種臨床上常見現象。中醫認為，肥胖之人，痰濕內積，繼而困脾，影響消化。因此改善癥狀的基本方式，就是健脾。

如何才能健脾？其實，能健脾化濕的食物有很多。但是中醫學的鼻祖之一，明代醫學家李時珍卻偏偏把白扁豆列為「脾之谷」，認為健脾，沒有比白扁豆更專業的了。具體使用方法如下：

準備白扁豆適量，洗乾淨晾乾，隨後放在鍋中清炒，等顏色微微發黃的時候就起鍋。隨後將炒好的白扁豆搗碎，用白開水沖服即可。

白扁豆的健脾功能，在中醫里是眾所周知的。李時珍認為「白扁豆其性溫平，得乎中和，脾之谷也。止泄瀉，暖脾胃」。而且，白扁豆補脾屬於緩補，即藥性不強烈，適合長期服用。白扁豆健脾燥濕的功能，源於兩方面。一方面，其味甘，甘入脾，進而補脾。另一方面，白扁豆，尤其是炒白扁豆，性偏溫燥，氣味芳香，脾得香而能舒，因此可以健脾。

除了上面提到的方法，我們還可以讓白扁豆和薏苡仁配合來調理脾濕。操作方法如下：

白扁豆50克，薏苡仁30克。大米50克，白糖適量。將白扁豆和薏苡仁淘洗乾淨，用清水浸泡5到8小時，大米洗凈，與浸泡好的白扁豆和薏苡仁，以及浸泡過的水，一同放入鍋內，大火煮開，小火繼續煮大約1小時，煮到薏米和白扁豆爛熟即可。吃的時候，加入白糖調味。

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