寶寶生病這麼吃，好得快（對治孩子各種症狀，收藏備用）

健康 03-29

作者|張峰（北京兒童醫院主任醫師）

「《3歲前吃對食物，孩子一生好體質》寶寶生病了？新手媽媽傻眼了！究竟應該給生病期間的寶寶吃什麼？怎麼吃？這可是個大問題！正確的飲食，可以幫助寶寶增強強健體魄和禦病能力，北京兒童醫院張峰醫生教你寶寶生病期間的飲食智慧。寶寶健康so easy！

01.風寒感冒

風寒感冒一般起病較急，初始症狀為鼻塞、打噴嚏、咽部腫痛、吞嚥時有疼痛感、聲音嘶啞、扁桃腺紅腫、頭痛、乏力倦怠等，如果沒有其他併發症的話一般5～7天自癒。

寶寶感冒發燒期間的飲食原則是：多進食清淡、流食或半流食、提高免疫力的食物，適當飲水。

推薦食物

?白粥、麵條

這類主食清淡少油，為半流食狀，寶寶易於接受，還可以提供能量

?綠豆湯

綠豆屬涼性，有清熱解毒、消暑的作用

?牛奶

牛奶可給寶寶提供一定量的蛋白質和礦物質

?鮮果汁

在夏天喝西瓜汁，有清熱解暑、止渴、利尿的作用；在秋冬季節喝鮮梨汁，有潤肺、清心、止咳、去痰等作用，喝新鮮橘子汁有去濕、化痰、清肺、通絡等作用

?富含維生素C的食物

維生素C 可增強體內的吞噬細胞以及白細胞殺傷進入機體內病原微生物的能力，這類食物有圓椒、綠葉菜、水果等

?富含維生素A的食物

在感冒高發季節多吃些富含鋅的食物，有助於機體抵抗感冒病毒。瘦肉、家禽肉含鋅最為豐富，豆類、硬果類以及各種種子亦是較好的含鋅食品，可以適當選用

?富含鋅的食物

冬春季節體內缺乏維生素A 是兒童易患呼吸道感染疾病的一大誘因，富含維生素A的食物有胡蘿蔔、莧菜、菠菜、南瓜、紅黃色水果、動物肝臟、奶類等適當飲水多喝水可以輔助排毒、利尿，緩解寶寶的不適症狀。

專家食譜——獼猴桃優酪乳

材料：獼猴桃、優酪乳各適量。

做法：獼猴桃去皮，切丁。最後淋上優酪乳。

解讀：獼猴桃富含維生素C，有增強免疫力的作用。

02. 風熱感冒

風熱咳嗽的主要臨床表現為惡風發熱、咳嗽，咳痰黃稠、不易咳出，咽喉疼痛，鼻流濁涕等；嚴重時還會氣喘鼻扇，煩躁不安等。

寶寶風熱咳嗽時應吃一些清肺解熱、化痰止咳的食物。

專家食譜

南北杏川貝雪梨湯

材料：雪梨、川貝、南杏、北杏、冰糖各適量。

做法：①雪梨洗淨，去核切塊；川貝、南北杏放在袋子中，用擀麵杖碾碎。②燉鍋中加適量清水，放入所有材料，加適量冰糖，小火煮2 小時。

解讀：川貝一般用於止咳化痰，對肺虛、各種咳嗽症狀有緩解的功效。南北杏含豐富的維生素E，具有潤肺平喘、生津開胃、潤腸等作用。梨性寒，有清熱、化痰、止咳的作用。

蜂蜜梨水

材料：梨、蜂蜜、冰糖各適量。

做法：①將梨洗淨去皮去核，放入碗中，放入蒸鍋，蒸熟取出。②放置到常溫後加入蜂蜜、冰糖調味即成。

解讀：梨含有豐富的維生素C、蘋果酸、鈣、鐵、鉀等營養成分，具有生津止渴、潤肺清熱、止咳化痰等功效，對寶寶風熱咳嗽具有輔助緩解作用。

煮荸薺

材料：荸薺適量。

做法：取2 ～ 3 只荸薺去皮，切成薄片，放入鍋中，加一碗水，在火上燒5分鐘即可。

解讀：此方對熱性咳嗽吐濃痰者效果較為明顯。

煮蘿蔔水

材料：白蘿蔔適量。

做法：白蘿蔔洗淨，切成4～5個薄片，放入小鍋內，加大半碗水，大火燒開後改用小火煮5分鐘即可。

解讀：此方治療風熱咳嗽、鼻乾咽燥、乾咳少痰的效果很好。

03. 風寒咳嗽

一般來說，如果寶寶是刺激性乾咳，痰液清淡，不發熱，沒有呼吸急促和其他伴隨症狀，則可推斷為冷空氣刺激性咳嗽。

冷空氣是單純物理因素，刺激呼吸道黏膜引起刺激性咳嗽。此病症好發於戶外活動少的寶寶，突然外出吸入冷空氣，嬌嫩的呼吸道黏膜就會出現充血、水腫、滲出等類似發炎的反應，因而誘發咳嗽反射。

寶寶風寒咳嗽後，家長也要注意，一些食物是不宜吃的，如綠豆、螃蟹、田螺、柿子、柚子、香蕉、甘蔗、西瓜、茄子、冬瓜、絲瓜、地瓜等。

專家食譜

冰糖燉梨

材料：梨、冰糖各適量。

做法：梨洗淨，橫斷切開挖去中間核後，放入2 粒冰糖。再把梨對拼好放入碗中，上鍋蒸半小時左右即可。

解讀：梨具有生津止渴、潤肺清熱、止咳化痰等功效。

糖薑棗湯

材料：紅糖、鮮薑、紅棗各適量。

做法：紅糖30 克，鮮薑15 克，紅棗30 克，水三碗煎至過半，熬成湯後服用。

解讀：該湯有止咳驅寒、清熱通便的功效。

04. 腸炎

腸炎的表現主要有腹痛、腹瀉、稀水便或黏液膿血便，部分還會有發熱、裏急後重的感覺，所以也稱為感染性腹瀉。

引起腸炎的原因主要有以下兩種：

?物理刺激。暴飲暴食，攝入的食物過燙、過冷或過度粗糙，都有可能造成胃黏膜損傷，引起炎性。

?化學刺激。食用辛辣食物與濃郁香料等，或者食入由細菌或其他毒素汙染的食物都可能引發腸炎。

對患有腸炎寶寶的飲食建議：

?飲水。腸炎常見的症狀為腹瀉，如果是由病毒引起的腹瀉，第一天也不能攝入過多的水分，最好給寶寶喝白開水或淡鹽水，只要攝取了水分，就不怕寶寶脫水，一般情況下只要能充分地攝入水，寶寶的食慾就會好起來，之後可以適當地給寶寶喝點熱奶或者粥等好消化的食物。

?多食用有止瀉作用的食物。如山楂、馬齒莧、石榴等。

?多吃易消化的優質蛋白質。如瘦肉、禽類、魚肉等。

蘋果泥

材料：蘋果一個。

做法：取一個新鮮、質地酥軟的蘋果切成兩半，用調匙刮成泥狀即可。

解讀：蘋果是鹼性食物，含有果膠和鞣酸，有吸附、收斂、止瀉的作用。

胡蘿蔔湯

材料：胡蘿蔔、糖各適量。

做法：①將胡蘿蔔洗淨，切成小塊，加水煮爛，用紗布過濾去渣。②按500 克胡蘿蔔加1000 毫升水的比例加水成湯，加糖煮沸即可。

解讀：胡蘿蔔是鹼性食物，所含果膠能使大便成形，吸附。

05. 濕疹

濕疹是小兒常見的一種過敏性皮膚病，病因較為複雜，有時很難明確，日常生活中的多種因素都可以誘發此病。

?飲食方面。如食用過量的牛羊肉、魚、蝦、蛋、奶等動物蛋白食物。

?氣候變化。如日光、紫外線、寒冷、濕熱等物理因素刺激。

?日常接觸。如使用鹼性肥皂，或使用藥物不當，接觸絲毛織物等。

?機械性摩擦。如口腔中的唾液和溢奶經常刺激皮膚等。

?餵養方面。如添加輔食種類偏多，使胃腸道功能紊亂等。

?家庭病史。家族中有過敏性鼻炎、魚鱗病或哮喘等疾病史的發病率也較高。

濕疹患者的飲食需要注意的內容如下：

?選擇清熱利濕的食物。如冬瓜、胡蘿蔔、絲瓜、枸杞、薺菜、馬齒莧、黃瓜、萵筍等，盡量少吃魚、蝦、牛羊肉和刺激性食物。

?多吃富含維生素和礦物質的食物。如蔬菜汁、胡蘿蔔水、鮮果汁、番茄汁、菜泥、果泥等，以調節寶寶的生理功能，減輕皮膚過敏反應。

?以清淡為主，少加鹽和糖。這樣可以保持正常的消化和吸收能力，以免造成體內積存過多的水和鈉，加重濕疹的滲出和癢痛感，導致皮膚發生糜爛。

?要有忌口。患病後，應忌辣椒、毛筍、蝦、蟹、糯米、茄子、肉、蔥、蒜、胡椒、蘑菇、蠶豆、咖哩、咖啡等易過敏的食物。

?注意營養的平衡。濕疹患者的飲食需要注意營養的平衡，要注意禁吃一些對這種疾病有刺激性的食物，其中辛辣的食物要盡量不吃，充分地補充維生素也是必要的選擇。

?適當攝入益生菌。益生菌既可以改善腸道消化吸收，也可以促進腸道黏膜免疫功能成熟，對預防小兒過敏有一定功效。

?對洗澡水溫進行控制。寶寶洗澡時水溫要適宜，溫度過高或洗澡時間過長都會加重病情，溫度過低容易引起感冒。

06. 中暑

中暑症狀：

剛中暑時，會出現噁心、心慌、胸悶、頭暈、汗多等症狀。輕度中暑時有發燒、面紅或蒼白、發冷、嘔吐、血壓下降等症狀；重度中暑時會出現皮膚發白、出冷汗、呼吸淺快、神志不清、腹部絞痛，頭痛、嘔吐、抽風、昏迷，高燒、頭痛、皮膚發紅等症狀。

對中暑寶寶的飲食建議：

?夏季可多吃一些苦味的、富含維生素的食物。

?飲食以清淡為好。少吃油炸或刺激性食物，以免煩渴和多飲使發熱、口乾、多尿等症狀加重。

?多吃解暑的青菜水果。解暑的青菜水果有西瓜、冬瓜等，經常服用冬瓜薏米粥、綠豆海帶湯等。

?每天補充足夠的水分。最簡單的是多飲開水或淡鹽水，也可飲新鮮果汁、酸牛奶等。

?少吃冷飲。嬰幼兒的胃腸功能發育不全，吃冷飲會損傷他們柔嫩的腸胃。

?合理安排戶外活動。

①戶外活動最好避開中午或午後最熱的時間，盡量安排在早上或黃昏後；氣溫高時外出，要給寶寶穿上寬鬆且淺顏色的衣服，戴上闊邊帽子或撐上一把遮陽傘。

②一旦發現寶寶中暑，應馬上把他轉移到陰涼通風處，解開衣領、袖口等處散熱，然後用冷毛巾擦拭寶寶全身。對於清醒的寶寶，可以給他飲用少量的淡鹽水或新鮮果汁補充能量，也可按壓人中、合谷穴位緩解不適症狀。如果處理效果不明顯應及時到醫院就醫。

專家食譜

清炒苦瓜

材料：苦瓜適量。

做法：①苦瓜切片，蒜瓣切末。②炒鍋熱油後放入蒜末煸香，再放入苦瓜煸炒，加鹽炒熟後滴入幾滴香油即可。

解讀：苦瓜解暑功效顯著。

07. 消化不良

家長如果不能正確地餵養寶寶，損傷了腸胃，引起胃腸功能下降，寶寶就會出現腹脹、腹痛、排稀便、吐奶、有大量未消化的食物殘渣等消化不良的表現。

幼兒長期消化不良，會造成營養素攝入不足，影響生長發育。特別是3 歲以內的小兒，這一階段正是大腦發育最旺盛的時期，是決定智力發育的關鍵時期，若消化功能未能及時得到改善，影響營養素的吸收，勢必會影響大腦發育而遺憾終生。

除了飲食以外，還要讓寶寶注意衛生，養成飯前洗手的習慣，食用新鮮乾淨的食物；進餐時不看電視、不看書，盡量不講話，以免影響消化。

專家食譜

山藥米粥

材料：山藥、大米各適量。

做法：①大米洗淨，提前用水泡30 分鐘，山去皮切塊。②鍋內加水，將大米和山藥一起放入鍋內，鍋開後轉中小火，熬至粥軟爛黏稠即可。

解讀：適用於小兒積食不消、吃飯不香、體重減輕、面黃肌瘦等症狀。

地瓜粥

材料：地瓜、粳米各適量。

做法：①將新鮮地瓜洗淨，連皮切成小塊。粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出瀝水。②將地瓜塊和粳米一同放入鍋內，加入適量冷水，鍋開後轉文火煮至粥稠即可。

解讀：地瓜中含有豐富的纖維素，對腸道蠕動有很好的刺激作用，可以緩解寶寶便秘的情況，但地瓜不宜多吃，容易引起腹脹。

08. 肺炎

肺炎是寶寶的常見病和多發病，是小兒常見疾病中對生命威脅最大的疾患之一，年齡越小，併發症越多，病情越重。特別是在春夏之交，空氣濕度較大，病原體易傳播，肺炎發病率很高，更應引起家長們的重視。

小兒肺炎的主要症狀是發熱、咳嗽、氣促、鼻乾。對患有肺炎的寶寶來講，除了要及時接受治療和精心護理外，還要注意飲食和營養搭配。

具體的飲食建議如下：

?提供充足的蛋白質和熱能，以彌補機體的消耗。

?多補充含鐵豐富的食物。如肝、蛋黃、瘦肉、綠色蔬菜等，以及含鈣豐富的食物，如奶類、豆腐類等。

?少食多餐。給予寶寶易於消化吸收的流食或半流食，如牛奶、茶碗蒸、白米粥、麵條等。

?禁止食用生蔥蒜、洋蔥、辣椒等刺激性食物，嚴禁用胡椒粉、辣椒麵、咖喱粉等有強烈刺激作用的調味品。

?烹調方面避免過鹹、過酸、過甜等口味，防止出現咳嗽、氣喘等症狀。

專家食譜

銀魚紫菜湯

材料：銀魚、雞蛋、紫菜各適量。

做法：①紫菜泡水後瀝乾水分，銀魚洗淨，雞蛋打成蛋液。②鍋內加水煮開，放入銀魚煮滾後，放入紫菜、薑絲。③再次煮開後，撒入蛋液、香油、鹽和糖，稍微攪拌即可。

解讀：銀魚富含蛋白質和鈣，多吃可補充鈣質，適宜體質虛弱、營養不足、消化不良、脾胃虛弱者及有肺虛咳嗽、虛勞等症者食用。紫菜富含鐵、鈣、磷等，可以促進腸胃機能，增強身體抵抗力。