蛋蛋的憂傷：寶寶這樣吃雞蛋最傷身！

健康 03-30

宝宝吃鸡蛋有大忌，99%父母不知道！

蛋蛋的忧伤：宝宝这样吃鸡蛋最伤身！

鸡蛋中富含大量的维生素与矿物质，所以很多父母每天都会给宝宝吃上一个鸡蛋。但宝宝吃鸡蛋不能像大人那么随便，有一定的讲究，否则会伤害宝贝。

宝宝这样吃鸡蛋最伤身！

1，鸡蛋羹单独作为辅食

婴幼儿时期宝宝从碳水化学物中获得能量，很多家长认为只要给宝宝吃鸡蛋就能获得，事实却是相反的。如果家长只给宝宝吃鸡蛋羹，不但不能促进宝宝生长，还有可能造成宝宝新陈代谢负担。所以家长在给宝宝吃蛋羹时可以加点碳水化合物或是将蛋黄放入迷糊中搅拌均匀，然后喂宝宝，这样不仅能保住蛋白质营养，还能增加利用率。

2，第一口辅食选择蛋黄

很多新妈第一次给宝宝吃辅食，会选择蛋黄。其实宝宝对蛋黄营养吸收率是非常低的，而且蛋黄也容易造成宝宝皮肤过敏。所以，第一次给宝宝添加辅食不应含有蛋黄，等到6-7个月之后再慢慢添加，从原来的四分之一逐渐到一个。

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3，1岁以内吃全蛋

1岁以内宝宝的肠胃功能还未发育完善，蛋清需要通过肠壁进入血液，从而吸收营养。如果宝宝消化系统不是很好，那么很可能起到反效果，引发宝宝患上一系列的并发疾病。所以，在12个月之后再给宝宝吃蛋清比较好。

4，给宝宝吃不熟的鸡蛋

宝宝免疫系统不像大人已经发育完全，对任何细菌的免疫能力不强。没有煮熟的鸡蛋中含有很多沙门氏菌，这严重威胁宝宝的身体健康。生鸡蛋还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白物质，这会影响宝宝对蛋白质的吸收、使宝宝精神疲惫、肌肉酸痛等等症状。给宝宝吃的鸡蛋一定要煮上7分钟左右，此外如果超过10分钟，那么很容易让蛋白质发生变化、结构变得更加紧密，影响宝宝吸收。

5，煎、烤、卤鸡蛋不忌讳

不管是什么食物，在煎烤之后都会失去原有的营养价值，更不要说鸡蛋了。如果宝宝吃下高温煎烤的鸡蛋，很容易损害宝宝的消化系统。此外，隔夜蛋和茶叶蛋也不适合给宝宝吃，除了营养流失外，也不利于宝宝身体健康。

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6，一次性吃太多

吃鸡蛋也是有技巧的，摄入太多不但影响消化，鸡蛋中的抗生物素蛋白和肠道内的生物素结合后，还会阻止吸收，导致维生素缺乏。如果你家宝宝才1-2岁，那么每天只需要给孩子补充40mg左右的蛋白质就行了。所以，宝宝每天吃1-1.5个鸡蛋就足够了。

宝宝吃鸡蛋的常见疑问

A: 发热能不能吃鸡蛋？

Q：不少家长都认为，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，发烧时使用会增加身体基础代谢率，不但不利于降温消化，还会增加身体的热量。此观点至今为止都没有相关文献支持，反倒是《健康时报》曾证实，发烧病人适当吃鸡蛋有好处。

其实，鸡蛋中蛋白质在人体中利用率很高，相对于其他禽畜肉来说更好吸收。如果不用煎炸油炒的方式烹调，吃鸡蛋并不会给宝宝带来多大消化负担。

A: 哪些宝宝不适合吃鸡蛋

Q：在临床上，患有手足口病、蛋白过敏、消化道感染伴随发热的宝宝，一般不适合吃含有高蛋白的食物。鸡蛋具有发酵特性，儿童皮肤如有生疮化脓，吃了鸡蛋会使病情加剧。肝炎小儿较多食用蛋黄会加重肝脏的负担，不利于康复。若宝宝有肾炎，摄入鸡蛋过多，可使体内尿素增多，导致肾炎病情加重。除此之外，其他过敏性疾病在发病期也应该禁用蛋类，避免过敏加重。

蛋蛋的忧伤：宝宝这样吃鸡蛋最伤身！

A: 蛋白过敏的宝宝该如何吃鸡蛋？

Q：一般来说，蛋白过敏的宝宝主要表现在奶制品和海产品上，并不是对所有含蛋白质的食物都过敏。家长在日常喂养时，要仔细观察导致孩子过敏的食物，日后饮食应避免。宝宝对蛋白过敏的情况，一般随着肠胃功能的成熟会慢慢改善。

对于蛋白过敏的宝宝，家长可以尝试给宝宝吃少量的蛋黄或蛋羹，然后观察宝宝有没有湿疹、腹泻、瘙痒、皮肤充血等异常状况。若没有，可逐量增加；若发生过敏发现，要及时暂停食用，间隔一段时间再重新尝试，但需减少每次的增加量。

A: 哪些食物不能和鸡蛋同食？

Q：鸡蛋和糖一起吃，形成的果糖基赖氨酸结合物不利于人体吸收。吃完鸡蛋后吃柿子，会引起食物中毒、肠胃炎和肺结石等。鸡蛋和豆浆同食，胰蛋白酶和卵松蛋白结合会损失营养成分。鸡蛋和兔肉、鹅肉一起吃会刺激肠胃道，引起腹泻。吃鸡蛋后不宜立即喝茶，茶叶中的鞣酸和蛋白质结合后会减慢肠蠕动，不但容易出现便秘现象，而且产生的有毒物质容易被人体吸收。

宝宝如何吃鸡蛋最有营养？

水蒸蛋：质地细滑，容易被宝宝消化吸收。可先从蛋黄开始蒸，1岁以后再吃全蛋。

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