大學食堂吃出蚯蚓！校園裡有多少黑心食堂和暴利餐館？家長揪心！

教育無小事。教育要獲得發展，需要社會多方面的支持和努力。現在許多中小學校實行寄宿制。學生走進學校，不但要長知識，學做人，還要長身體，營養跟得上，才能做到德智體美勞全面的發展，健康的成長。

身體是本錢。但近來的一些有關學校食堂衛生問題的報道，讓家長不安！

報道一：重慶的一家幼兒園，上周五組織家長聽專家講座，有家長意外在廚房發現了過期、變質食品——包括山楂、玉米粉、黑米、大白豌豆、葡萄乾等。聯想到最近幾個月不斷有孩子出現腹瀉情況，家長們懷疑與這些過期變質食品有關。目前，該幼兒園也被勒令停業整頓。（5月10日人民網）

報道二：據網友爆料，他在山東職業學院的食堂中的一道炒豆芽的菜中，吃出一條蚯蚓。（5月11日 新浪網）

報道三：米飯發霉發黃，蘿蔔乾、辣椒發霉，黃瓜腐爛……「這竟是學校給孩子吃的菜!」 5月7日下午2點左右，湖南省一所學校20多名學生家長前往學校參觀，在參觀過程中，發現食堂里一些菜已經變質。5月8日，針對質疑， 學校微信公眾號上致信道歉，稱將嚴肅查處。(5月9日澎湃新聞)

報道四：3月份，甘肅某中學29名學生出現了噁心、嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒癥狀，先後被緊急送往成縣人民醫院檢查救治。經醫院檢查診斷，29名學生為疑似胃腸型食物中毒和群發性癔病，醫院及時給予治療。經查食堂附設食雜店為學生提供超過保質期食品是事故誘發的主因。（3月18日西部晨報）

學校食堂出現這樣的事情，問題出在什麼地方？ 一是有關部門監管不到位，嚴重失職！從這些學生食堂問題揭露的原因可以發現，一是學生食用後健康出了問題，出現疾患，才發現食堂食品不安全；一是被家長發現食品過期、變質。從家長參觀食堂就能發現問題，說明有關部門的監管確實不到位。家長在食堂里轉一圈就能發現了過期的食品，變質的食品。監管部門都是專業人士，盡心盡職，發現問題應該是非常簡單的事情。 二是學校食堂主體責任心不強，甚至是壞了良心！教育是一個良心工程。服務於教育的一切工作需要同樣是高度的責任心，認真負責的態度。每一個校園中的食堂，多沒有辦理相關的營業執照和衛生許可證件，學校是食堂的主體，食堂的衛生狀況、飯菜質量是學校工作的一部分。學校的食堂不能等同校外的餐館。不能辦成沒有監管的黑心食堂和獨家經營的暴利餐館。

三是沒有一個全方位的監督體系。學校食堂事關民生和學生的健康成長。學校作為一個相對獨立的王國，學校食堂也是被家長或忽略，或者不能靠近的領地。社會成員和家長很少有機會進入食堂內部進行監督。如果有關部門和家長能夠成立一個監督的組織，不定期的進入學校食堂進行查看，參與食堂的管理，進行常規性監管，相信許多問題不會出現。

現在是市場經濟，我們不能要求學校食堂不融入這一波瀾壯闊的大潮之中，但是，做為學校的一部分，學校的食堂有其特殊性，同樣擔負著支持教育這一百年大業的重擔。現在，人們生活水平和質量提高了，家長為了孩子不再縮手縮腳，不再過多的考慮金錢的投入。讓孩子吃好一點，衛生、安全、有營養，家長不介意多花一些錢。 對於學校食堂的問題，我們有健全的法律法規，有相關的執法部門，為什麼還會出現這樣那樣的問題？這裡，必須提到一個「痛點」性的問題，就是學校食堂從業者的責任心和職業道德水準問題。家長不拒絕學校食堂賺錢，甚至可以多賺錢，但是學校食堂和從業者要有一定的責任心，有較強的職業道德，不能昧著良心用變質、過期的食料、生產不合格的飯菜。 因而，解決學校食堂問題是一個系統的工程，一是制度層面，一是人心的層面。雙管齊下，多方努力，多多關注食堂問題，讓問題曝於陽光之下，相信會有長足的改善！

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