曾國藩和湘軍不得不說的故事
而此時，正處於水深火熱中的湖南鄉紳土豪，團練就如瞌睡送來的枕頭，既能打著朝廷的旗幟擴大自己的武裝，還能得到朝廷的各種獎勵甚至官爵。最主要的是保護了私有財產。百利而無一害。在這特殊的情況下，湖南的團練風風火火展開了。而這時，我們的湘軍老大曾國藩，因母喪正在老家守孝。
關鍵時刻傑士羅澤南閃亮出場。
羅澤南仕途坎坷，1826年十九歲的他，童子試沒過（科舉時代參加科考的資格考試）就回家開始教書，他這一教書就教了28年。1852年清廷倡辦團練號令傳來，羅澤南以在籍生員的身份（1840年中秀才，1851年被薦舉孝廉方正）（孝廉方正清代特設的科舉科目，為制科之一，賜六品章服，以備召用）召集自己的徒子徒孫操辦起來。
而在家想了很久的曾國藩，也是相清楚了，咱就擔任長沙的團練大臣吧。但問題來了，手頭沒兵。雖說咱湖南的團練干風生水起，可那都是大富人家的，守自己的家私還不夠，哪有可能借出來。左思右想實在是沒辦法，曾國藩正苦惱，剛好有路人扯談經過：聽說羅澤南羅先先在楊家灘（今漣源楊家灘鎮）搞了支隊伍，有千把號人了，還在招人，都是同鄉，你去不？曾國藩猛拍大腿，兵來了。
曾國藩找到了羅澤南：老羅，咱別的也不說，一，我們是同鄉，二，你是朝廷替補官員。現在正是朝廷用人之際，雖然我沒人，可我欽點的司令，你手裡有人跟我混，保證你轉正。羅澤南二話沒說，拉起子弟兵跟隨曾國藩奔赴長沙。
『人是暫時有了，打起仗來怕是靠不住，雖是同鄉，我卻在京城，指揮起來怕是要聽羅澤南，這可是行軍打仗之忌』曾國藩思索一番，必須想辦法讓大家扭到一根繩上。
太平天國的戰火越燒越大，湖南地區是四處開戰了，這一天曾國藩召集大家吃個飯。「同志們要打仗了，養兵千日用在一時，今天喊大家來吃個飯的意思呢，是希望大家做好思想準備。」第一道菜，紅薯粉加黃花菜、干豆角。眾將領是摸不清頭腦：這不是沒飯吃的時候，搞點紅薯粉乾菜充饑的嗎？曾國藩笑了笑：「這道菜呢，大家都熟悉，紅薯粉。它呢，就算合在一起也容易斷，現在煮在一起了，是一團。馬上要打仗了，我希望大家打完仗還能在一起團團圓圓。二呢，我們現在是一個整體，希望打仗的時候大家都能團結一起。
戰役打響了，愛兵如子的曾國藩，身先士卒，與將士同食住，戰後撫慰照顧傷兵。他所作所為將士看在眼裡，記在心裡。在太平軍強大的攻勢下，湘軍軍心不亂反而越發緊聚，戰場上殺敵更是越戰越勇，最後縱橫東南各省的太平軍被湘軍鎮壓了。
慶功過後，湘軍將領榮回故里。曾國藩的紅薯粉條宴，也就流傳了下來。在現代的今天，紅薯粉條已成了漣源每宴必不可少的地方名菜--漣源合菜。
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