揭開關於水的謊言！

中國臨床營養網（lcyycc）

作者介紹

易海維：

江蘇省連雲港市第一人民醫院臨床營養科營養醫師、營養學碩士

畢業於：華中科技大學同濟醫學院

門診時間：周一、周四上午

揭開關於水的謊言！

神水年年有，今年特別多！近年來關於水的宣傳滿天飛，礦泉水、礦物質水、純凈水、天然水只能算「肉體凡胎」，還有諸如竹炭水、月子水、冰川水、小分子團水、離子重組水、生物離子能量催化水等「異世奇才」，今天我們就來扒一扒五花八門關於水的謊言！看完你就知道了！雖然謊言快似駿馬，但事實可以追上它啊！

1.弱鹼性水才是好水？

前些日子有學生在科室做營養宣教，給大家講喝什麼樣的水最好，她給出的答案是：弱鹼性水最好！我問：為什麼弱鹼性水最好？她說：這是常識，網上都這麼說！人體體液的pH值處於7.35～7.45的弱鹼狀態是最健康的，喝弱鹼性水可以改善酸性體質。

哎！這位同學，這樣真的好嗎？想想營養專業的學生都受此謊言誤導，就將它列為謊言之首吧！

實際上，目前沒有任何證據表明弱鹼性水有利於身體健康，無論是弱酸還是弱鹼性水，喝到胃裡都會變成酸性的，就連成酸性食物、成鹼性食物也不能大幅改變我們體液的PH值環境，更何況弱鹼性水呢？至於酸性體質，就更是無稽之談啦！

2.喝礦泉水對身體好處多？

記得曾經有位老人宣稱幾十年來不喝自來水，只喝礦泉水，現在身體倍兒棒！我一直質疑是否是一篇營銷文，還有報道說礦泉水富含鈣質，可以預防骨質疏鬆。礦物質對身體固然是有諸多好處，我們人體也需要多種礦物質，並且有推薦營養素攝入量。事實上如果你缺，靠喝礦泉水也補不回來；如果你不缺，喝礦泉水也不會讓你攝入過量。所以如果指望靠喝礦泉水補鈣，估計得被水撐死，差不多每天一大桶桶裝水的量，試問幾個人喝得了？

3.隔夜水不能喝？致癌？

近日網易上有這樣一則笑話：說實話，我老媽也讓人很困惑，記得小時候我媽跟我說隔夜水不能喝，我問她早上六點燒的水下午三點能喝么？我媽說能。我又問她晚上九點燒的水早上六點能喝么？我媽說不能。我說同樣燒好九個小時的水，同樣儲存環境，甚至晚上更低溫利於保存，為啥後者不能喝？我媽沒說什麼，然後把我打了一頓。一邊打一邊誇我善於思考，打我純粹是因為心情不好！

確實是像小編一樣善於思考的孩子！傳言隔夜水、蒸鍋水、千滾水裡亞硝酸鹽很多，喝多了會中毒、會致癌，久存、久沸、反覆蒸餾的確可以讓水裡的部分硝酸鹽轉變為亞硝酸鹽，但水裡的硝酸鹽本身含量很低，能轉化為亞硝酸鹽的更少。萬物皆有毒，關鍵在劑量。不是流傳「拋開劑量談毒性就是耍流氓」的說法嗎，有道理噢！

4.小分子團水對健康有利？

話說小分子團水產婦喝可以催奶、防止身體走樣，老人喝可以降血脂、清除自由基，孩子喝有助於智力發育，我滴個神啊，這是要上天啊！！！

目前沒有任何一種凈水機能真正生產「小分子團水」，小分子團水對人體健康的影響也缺乏令人信服的醫學報告和科學鑒定，而且水喝到胃裡後，由於胃內的溫度、pH值、離子濃度等影響，喝下去的水的分子團結構會發生變化。所有有關這種水的功效信息，都來自賣這類產品的人。有商家宣稱世界衛生組織曾提出關於健康水的國際標準，如PH值為鹼性、小分子團等。《世界衛生組織飲用水標準》可沒提到「弱鹼性水有利於身體健康」及「小分子團水」的概念，這年頭，世衛組織也躺著中槍啊！

中國臨床營養網編輯部

本站動態欄：

截止到2016年 5 月 13 號上午 8:00時，本平台關注人數為：73369 名。

※關於吸煙的流言，哪些是謊言？
※卧底微商：為你揭開酵素減肥的驚天謊言
※關於AV的謊言——本文真的只是在認真開車
※關於AV的謊言——本文真的只是在認真開車
※關於善意的謊言的名言
※揭開遠古禪讓制的謊言，大禹囚禁了舜，之後自立為王！
※關於綠松石的那些謊言背後的真相
※敷衍，謊言的開始；冷淡，感情的結束
※關於太空的十大謊言
※你被騙了！揭露8個關於餐飲創業的熱門謊言
※楊康臨死前的告白：最後的謊言，也是愛的謊言
※關於愛的謊言，信了你就輸了
※關於瑜伽普拉提的謊言，你是不是信了？
※矯牙會瘦臉？終結錐子臉的謊言！
※關於護膚的那些謊言，你中招了嗎？
※為什麼說神奇女俠的電影開始始於謊言呢？
※薛之謙公開證據爆料李雨桐：謊言是蓋不住的
※關於謊言的名言，有關說謊的名句
※關於元朝的十大謊言