不「有機」，會死么…其實這只是徹頭徹尾的商業元素！

現在軟飲料似乎的確不太受人歡迎了，尤其是那些過去讓人難忘的「超級甜」系列。而商家不能坐著等死，於是一系列打著有機標籤的貨蜂擁而來。

為了挽救軟飲料的銷售，不少飲料生產商找到了一個新賣點，也就是強調它們「含有天然的蔗糖」—「我這瓶裡面的糖不一樣」。新澤西飲料商 Boylan推出了十幾種新口味的飲料，它們都寫上了「蔗糖」標籤。而在洛杉磯和華盛頓特區的連鎖餐廳賣的 Puck 噴泉汽水，也聲稱它們含有「天然的蔗糖」。

一般食品中使用的糖分為以下幾種：蔗糖、澱粉糖，另外就是代糖也叫甜味劑，如木糖醇、山梨醇、阿斯巴甜等。其中阿斯巴甜最為流行，由於它的甜度很高，是蔗糖的 180 多倍。這代表只要攝入一點點就可以滿足自己的甜味感受，因此人們不會攝入太多。

飲料商再三地強調它們飲料中的糖是「天然的」，一部分是因為在過去，因為食品工業化追求效益，出於降低成本的目的，軟飲料經常會使用代糖，但隨後就有「代糖並不利於健康」的傳播。

但事情其實是這樣的：阿斯巴甜在我們的體內容易發生水解，形成氨基酸和甲醇。公眾對阿斯巴甜的憂慮，主要就出在甲醇上面。然而，代糖在體內水解的甲醇含量微小，甚至小於天然果汁中的甲醇含量，因此阿斯巴甜在正常劑量下無法導致神經毒性作用，也並不致癌，只有苯丙酮尿症患者不能食用，因為阿斯巴甜的代謝產物中包括患者禁食的苯丙氨酸。

但更有可能的原因，是零售商希望讓自己和「有機」、「天然」之類的概念聯繫起來—是的，就算他們是賣碳酸飲料的也想這麼做。所以他們不遺餘力宣傳「有機糖」的概念。這指的是，一種在種植、收穫和加工過程中不使用任何化學品或人造添加劑的糖。

但營養學家說，更多的天然成分，不一定意味著他們是健康的食物。商家他們會用花哨、有趣的方式去使用這些糖，讓它們的味道嘗起來可能也有點不一樣，但還是要適量使用，畢竟它們仍然是糖，就還是會讓人發胖。

事實上，有機的標準複雜而模糊，並且在各個地區並不統一。這個消費大潮，越來越像是為人們對生命的恐懼而設計種種概念。人人都不免提起二戰後嬉皮士推動下的有機生活概念，它的本質是一種反政府主義。而如今，有機已經變成了徹頭徹尾的商業元素。

來源：愛時尚

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