知青下鄉初頭等困難：不會做飯導致經常耽誤下午出工

核心提示：不會做飯，就是知青們遇到的頭等難事：支鏊子烙餅，麥秸火滅了，兩人面對面從兩頭吹火，兩人都被吹了一臉灰，連眉毛都給燎了；下湯麵條，水不開就把面下到鍋里，湯麵條下成了麵糊糊；知青們中午收工回家，值班做飯的還做不好飯，經常耽誤下午出工。

知青 資料圖

本文摘自：大河網，作者：朱海萍，原題為：《下廣闊天地鄉帶知青》

盧法舜，作為知青帶隊幹部，他既是知青浪潮的參與者，又是知青群體的旁觀者，他看問題更有全局性。盧法舜認為，知青浪潮，耽誤了年輕人的學習，是很大的損失，但年輕人也通過下鄉得到鍛煉、磨礪，對他們今後面對生活工作的困難有莫大的幫助。

盧法舜1935年8月生，1968年10月，他下鄉帶隊時33歲，比知青們大十幾歲，與知青的關係是亦師亦友。盧法舜兩次下鄉帶隊，一次是1968年10月~1969年，一次是1971年7月~1973年7月。

「眼光高、頭難剃」的年輕人

1968年8月，河南省第一批71名知青下鄉插隊，地點是著名的郟縣廣闊天地大有作為人民公社。這71名知青來自鄭州市10所中學，是挑選出來的優秀學生。

當年10月，盧法舜被派往郟縣廣闊天地大有作為人民公社邱庄帶知青。同批下鄉的帶隊幹部共8人，分別來自鄭州市委、團市委和工會。盧法舜當時是鄭州市委第一書記的秘書。

盧法舜之所以被派到邱庄知青組，是因為這個組的知青「眼光高、頭難剃」。這個組12名知青要麼來自廳局級幹部家庭，要麼來自醫學專家、水利專家、大學教授等知識分子家庭，由於家庭條件優越，知青們從小見多識廣，思維開闊活躍，他們到農村後，無論是提的問題還是說的話，都讓當地農民和幹部無法對答，弄得當地幹部也不敢說他們。所以落下了「眼光高、頭難剃」的「美名」。而盧法舜作為鄭州市委第一書記的秘書自然見多識廣，他帶知青應該有辦法。

盧法舜畢竟在政府部門工作多年，知道怎麼開展工作。見到知青，先解決他們的困難，拉近距離；然後與他們一起勞動，增進感情；組織知青們學習座談，統一思想認識。此外，盧法舜收集農民意見，聽取農民建議，還回鄭州走訪知青家長，了解知青情況。通過一段時間的了解，盧法舜發現，這些在良好家庭環境下長大的學生理想遠大、見多識廣、明辨是非、勇于堅持自己的看法，是非常可愛的一個群體。盧法舜與知青很快建立了亦師亦友的關係，他啟發知青通過自己的行動讓父母放心，讓農民信服；引導知青正確評價看待自己，虛心向當地幹部群眾學習，帶領知青為當地農民生產解決實際難題。這種方法行之有效，漸漸地，當地幹部群眾對知青們的看法發生很大改變，知青與當地幹部農民相處融洽，有的知青動員弟弟妹妹來邱庄插隊，這個知青組人數從12人增加到18人。

知青年齡小，大的不到20歲，小的才十五六歲，在城市裡，什麼事都依賴父母，突然下放到農村抓起鋤頭，遇到問題不會處理，有很多實際困難。不會做飯，就是知青們遇到的頭等難事：支鏊子烙餅，麥秸火滅了，兩人面對面從兩頭吹火，兩人都被吹了一臉灰，連眉毛都給燎了；下湯麵條，水不開就把面下到鍋里，湯麵條下成了麵糊糊；知青們中午收工回家，值班做飯的還做不好飯，經常耽誤下午出工。盧法舜到邱庄後，第一件事就是解決吃飯問題，晚上經常組織大家討論怎麼做飯好吃、怎麼改善伙食。沒多長時間，大家就掌握了做飯技巧。

知青與老鄉的深情厚誼

1969年元旦過後，公社通知天祥作為縣裡參觀學習團成員去山西大寨參觀學習。知青組知道消息後，拿著烙的油餅和盧法舜的軍大衣、軍棉帽送到天祥家裡。天祥媳婦十分激動：「這麼冷的天，又走這麼急，我正不知道咋辦哩，你們都替我辦好了！真知心啊！」那時候窮，農民過冬就是一件小棉襖，盧法舜和知青們知道情況後，發自內心地去幫助老鄉，感情很真摯。

知青到農村插隊，他們的家長也加入支援農村的行列。

一是為農民送醫診病。知青李孟文的母親是著名醫學專家，李西西的母親是鄭州市一家醫院的婦產科大夫，申秀香的母親是河南中醫學院一附院內科大夫，她們成了農民的義務醫療隊，不僅在看望子女時為老鄉義務看病，還熱情為到鄭州看病的老鄉提供便利，讓老鄉吃住在自己家，甚至還墊付醫藥費。

二是為知青和農民提供務工機會。在修築焦枝鐵路時，知青何桂清的父親是施工指揮部主要負責人，由於施工需要，何桂清的父親請廣闊天地公社的知青和農民到寶豐參加鐵路施工，既支援了鐵路建設，又使知青和農民增加了額外的收入。

三是幫助興辦工業。在首批知青下鄉到廣闊天地公社後，鄭州市第二砂廠百餘名子弟也到邱庄插隊，知青家長很多是企業的生產技術骨幹、管理人員。為了幫助農民致富，知青家長利用節假日，幫村裡辦起了工廠——砂輪廠。這是星星之火，此後，農民興辦企業成風，鄭州及其他省市客商也紛紛到邱庄投資辦廠，使邱庄成了全鄉最富裕的行政村。直到今天，邱庄仍有民辦工廠12個，年總產值1.3億元，被推薦為全國文明村。邱庄村支書黃法娃說：「要不是鄭州知青來插隊，就不會有家長來幫我們辦工業，我們村就不會有辦企業的風氣和環境，我們就不會有現在的幸福日子。」

正是在不斷的交往中，盧法舜、知青們與老鄉們建立了深厚的感情，到今日已時隔40多年，但感情仍在，盧法舜僅2014年就受邀6次前往廣闊天地鄉。

幫助農民改進生產方式

邱庄位於汝河岸邊，地勢平坦、土質好，夏糧以小麥為主。雖然土地肥沃，但糧食單產多年徘徊不前。盧法舜與知青經常討論如何幫農民增產增收問題。邱庄雖然靠著汝河，但從不澆麥子，理由是天冷澆麥子，會凍壞麥根，造成減產。土壤無水，萬物不長，盧法舜認為不澆麥子的做法不科學，就跟村裡人商量，他要搞試驗田，帶知青澆麥子，如果減產了他賠償損失，如果增收算是村裡的。村民們都持懷疑態度，不相信盧法舜澆麥子會增產。

村裡只有一台水泵，盧法舜就從鄭州借來電機，帶領知青灌溉麥田。紅膠泥老往高筒靴里灌，靴子穿不成，天雖冷，可井水是溫熱的，抽出來的水冒著熱氣，知青們脫掉高筒靴，光腳在田裡幹活，十分賣力。十多天，盧法舜就帶領知青將村裡麥田澆了一遍。結果那年的麥子長勢特別好，增產20%，創公社紀錄。

澆過水的麥子，根深稈壯穗大，顆粒飽滿，眼看麥熟了，不少農民擔心豐產不豐收，因為「蠶老一時，麥熟一晌」，光用鐮刀割石磙碾，就怕收不及被雨淋了。有知青說，要是有台收割機就好了，即便買不起收割機，有台脫粒機也行啊。盧法舜受到啟發，向村裡申請350元從鄭州郊區農機廠買回一台脫粒機。收麥時，人員分工，有人在地里割，有人在麥場脫粒，晝夜不停，使小麥收打時間比往年縮短一半。收麥效率高，畝產也提高了70多斤，農民很高興，對盧法舜和知青很佩服，誇獎道：「老盧真中！」

到了秋天，脫粒機換了幾個部件，又可以切紅薯片、打紅薯漿，操作便利，效率人工不可比，農民紛紛稱讚。

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