下午茶速成手冊，High Tea，Low Tea，Afternoon Tea，你分清了沒有？

宮廷感

十足的下午茶現在是算在華人圈內流行起來了，甭管你是名媛、貴婦、文青、還是小屌絲，往那兒高檔的餐具精緻的點心前一坐，嗖嗖嗖的就起范兒。

不過，真以為和小姐妹在下午茶店來幾張美圖p過的自拍，和食物近距離接觸一下，就算是了解下午茶文化了嗎？要想Hold住這一桌的情懷，公主心和粉紅夢，首先要成為個肚裡有學問的姑娘。今兒咱們就來個「下午茶文化」速成教育，給大家好好818下午茶這件事兒。

「下午茶」起源於英國。由於以前英國人估計真是沒啥可吃的不想早上也是薯條&魚，只吃午餐和晚餐，因此晚餐的時間設置的比較晚(這樣才能保證第二天早上不犯餓吧……),通常都是8、9點才開吃。於是便有位明顯有吃貨心女公爵身的朋友不開心了——相傳在19世紀，百福公爵(Duchess ofBedford)覺得空肚不舒服，餓到胃痛，就覺得不如下午4點可以飲杯茶、吃個蛋糕或小點心，既不會太餓太飽，也可以休息一下享受享受生活。想到就做，這公爵就即刻邀請了自己的姐妹們一起來品下午茶，久而久之就成為了一個英國小文化，俗稱「Afternoon Tea」。

不少英文學的還不錯的妹子是不是看到這裡不自覺地端起手中的杯子，外加小手指翹起來哼了一句，叫Afternoon Tea多普通，咱們和姐妹都High Tea， High Tea的叫呢，多「高」大上有檔次？

快快快！把翹起來的小指頭放下來，因為你覺得的High Tea可不是幫你夢回英倫皇家貴族風的下午茶好么？其實傳統英式下午茶，不僅不High，還Low。

因為，由三明治,Scone，果醬奶油以及各色甜點組成的英倫下午茶，茶點多擺在較低的茶几上——不用正經的端坐，可以躺著吃、散著骨頭聊，那才是真正的貴族享受嘛。所以，最正宗的英倫貴族版下午茶叫法，那是Low Tea。

那麼，我們經常飆的「High Tea」又是啥咧？

首先，我們肯定它的存在……其次，我們要說，High Tea其實並沒我們想像的那麼「high」，它就是勞動階層、或者普通老百姓，在辛苦勞作一天後，在晚上5點到7點間於高台上進行的像正餐般的茶點，之所以來這麼場「High Tea Time」也是因為下層人民需要補充體力而非要聊聊情感粉一粉紅。

當然，當你聽見哪個妹子驚聲尖叫自己多麼熱愛high tea的時候，你也不用冷笑加翻英式白眼兒，現在high tea和low tea的區分沒有那麼大了，甚至high tea好像更為人民大眾所接受一些。

最後給喜歡喝下午茶的姐妹們一些小貼士

「

下午茶里的奶茶先放茶再加奶，攪拌的時候不要叮叮鐺當，攪拌完後把茶勺拿出來放在茶碟上。

下午茶的三層架理想順序通常是從下往上吃，遵循從咸到甜的順序。

喝茶的時候最有范兒的手勢是，手指捏著而不能穿過茶杯的把手，以及就算是燙也別吹，就等著它涼，反正你都出來喝下午茶了，時間自然是大把大把的。

中途離開下午茶席位時，把餐巾搭放在椅背上或者座位上，不要拋到桌面上。

當然啦，

如果是和好姐妹hang out，

這些禮節也沒那麼重要啦！

一起在low tea時間high起來才是關鍵，

愜意舒服開心就好啦！

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