普及了這麼多年，沿海地區缺碘時代已經過去？

今天是第23個「碘缺乏病防治日」，今年的宣傳主題為：「堅持科學補碘，建設健康中國」。隨著生活水平的提高，「補碘」問題的討論頻頻出現，在很多人眼中食用碘鹽已經普及多年，似乎沒有必要再補碘了吧！小編想說，實則不然！

碘與我們的健康息息相關，是維持人體甲狀腺正常功能所必需的元素。當人體缺碘時就可能會患上甲狀腺腫。

補碘之路走過23年，為何還要堅持到底？

1、缺碘人群需要

碘，是新陳代謝和生長發育必需的微量營養素，是人體合成甲狀腺激素的主要原料。甲狀腺激素參與身體新陳代謝，維持所有器官的正常功能，促進人體，尤其是大腦的生長發育。孩子大腦發育從母親懷孕就開始了，尤其在胎兒期和嬰幼兒期（1-3歲）是孩子大腦發育的關鍵時期。如果孩子在胎兒期和嬰幼兒期缺碘，會影響大腦正常發育，嚴重的造成聾啞、智力損傷等。

胎兒所需要的碘全部來自母親，因此，孕婦碘營養不足會造成胎兒缺碘。如果孕期嚴重缺碘會出現流產、早產、死產和先天畸形。妊娠期和哺乳期婦女對碘的需要量明顯多於普通人群，需要及時補充適量的碘。成年人缺碘可能會導致甲狀腺功能低下，容易疲勞、精神不集中、工作效率下降。

不同人群了解碘的推薦攝入量

1

0～3 歲為每人每日 50 微克；

2

4～10 歲為每人每日 90 微克；

3

11～13 歲為每人每日 120 微克；

4

14 歲以上為每人每日 150 微克；

5

孕婦和哺乳期婦女為每人每日 250 微克。

2、沿海地區還需要碘鹽嗎？

海帶、紫菜、海魚等富碘食物在沿海地區居民中的食用頻率和食用量都很高，居民膳食碘攝入來源於這類食物所佔的比例相應很高。這是不是說就不用吃碘鹽了？

沿海地區在未考慮烹調損失的情況下:

膳食中的碘 84.2% 來自於加碘食鹽;

來自於各類食物的碘僅占 13.1%（其中海帶、紫菜和海魚共占 2.1%）;

來自於飲用水的碘占 2.7%。

如果食用不加碘食鹽，97% 以上的居民碘攝入量低於推薦攝入量，居民碘缺乏的風險很大。因此，沿海地區的居民也需要普及加碘食鹽，以保證居民的碘攝入，進一步降低碘缺乏的風險，但要適量。

同時，小編髮現相對於缺碘問題，更多人開始針對補碘過量的現象引發討論。目前為止，還沒有一項對比數據可以證明，甲狀腺功能減退等相關癥狀與補碘過量有關，近年來，我省也沒有發現因食用碘鹽而導致甲狀腺疾病的案例。

3、如何正確購買和使用碘鹽？

（1）應該通過正規渠道購買碘鹽，碘鹽必須有包裝和碘鹽標誌，購買時要辨認清楚。

（2）購買的碘鹽要妥善保存，碘鹽應放在陰涼、乾燥處，避免受日光直射和吸潮，離開灶台存放，避免高溫影響。居民可購買小包裝碘鹽，存放時間不宜過長，做到隨吃隨買。

（3）為防止碘丟失，烹飪時不宜過早放入碘鹽，宜在食物快熟時放入，避免用碘鹽爆鍋、長時間燉、煮，以免碘受熱失效而失去補碘的作用。

4、哪些人不宜食用碘鹽？

甲狀腺功能亢進、甲狀腺炎、自身免疫性甲狀腺疾病等患者中的少數人，因治療需要遵醫囑可不食用或少食用碘鹽。生活在高碘地區的居民，他們每天從食物和飲用水中已經得到了較高劑量的碘，這部分人群也不宜食用碘鹽。各地應當按照國家規定，合理增設不加碘食鹽專櫃，方便甲狀腺疾病患者購買不加碘食鹽。

碘缺乏病，是世界性疾病，全球有110個國家共16億人生活在缺碘地區，每年因缺碘造成死胎3萬，讓我們共同關注「碘缺乏病」，保證碘攝入量正常，珍視每一個生命！

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