香蕉皮竟然隱藏這麼多功效，以前真的白扔了

香蕉是家喻戶曉的水果，也是老少皆宜的水果之一，吃香蕉後把皮扔進垃圾桶，是很多人的做法，其實這真的是一種浪費，香蕉皮的功效超乎你的想像。

香蕉皮呈黃色，含有豐富的類胡蘿蔔素及類葉黃素，可以保我們視網膜神經細胞，防止光線或紫外線對視力的傷害，特別適合現代手機、電腦不離手的都市人食用。其次香蕉皮中鉀的含量，比肉高出四到七倍以上，大家都知道高鈉飲食會升高血壓，而鉀離子會讓高血壓患者鈉鉀平衡以及酸鹼平衡，同時鉀離子對血壓有保護和直接擴張的作用，加上香蕉皮中一些活性物質，對降低血壓有一定的輔助作用，所以高血壓朋友可以適量吃些香蕉皮。香蕉皮中含有大量的果膠、低聚糖、纖維素、半纖維素、木質素等膳食纖維，可以促進胃腸道的蠕動，有利於把體內的垃圾排出體外，有非常好的通便排毒作用。此外，香蕉皮中含有一種能抑制真菌和細菌滋生的有效成分--蕉皮素，可以用香蕉皮輔助治療，因真菌和細菌等引起的皮膚瘙癢及腳氣病。

有一個不可避免的問題是：吃香蕉皮會有澀感，建議大家可以把香蕉兩頭髮硬的部分及黑頭去除，清洗乾淨後切成小塊，用豆漿機加上大米一起打成漿喝。也可以和肉一起做成肉餡，香蕉皮有很好的粘合作用，汆成丸子口感相當不錯。需要提醒的是未成熟的香蕉皮一定不要食用。

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