牛油果不健康？美國FDA說一定是「健康」的定義出了問題

牛油果。杏仁。三文魚。

低脂夾心餅乾。含鈣意粉罐頭。

上面兩組食物，你猜哪些會被打上「健康」的標籤？

根據美國現行的「健康」標準，牛油果、杏仁、三文魚這些天然食物由於脂肪含量高，屬於「不健康食品」；而低脂夾心餅乾、含鈣意粉罐頭、含糖高的加工麥片反而是「健康食品」。

一定是哪裡出了問題。

這要從「健康」的官方定義說起。現行的「健康」標準是美國食品及藥物管理局（FDA）在 1994 年提出的，包括五個指標：脂肪、飽和脂肪、鈉含量、膽固醇和營養成分（如維生素 C、鈣）。那時候，最受關注的是脂肪，含糖量還沒有進入 FDA 和營養專家們的關注範圍。

正是這種過時的標準導致了上面那種尷尬的局面：含糖零食健康，而一片無辜的三文魚不健康。而且，這個標準已經遭到了一些食品生產商的抗議。

能量棒公司 Kind 去年曾被 FDA 警告禁止在包裝上使用「健康」字眼。Kind 部分接受了 FDA 的批評，但對「你們的能量棒里有太多飽和脂肪酸」這句感到委屈，他們聯合 12 名營養學家向 FDA 提交了一份議案，建議 FDA 更新健康食品的標準：將更多含有對人體有益脂肪的食品加入進來，比如說堅果類、種子和瓜子和魚類等。

現如今，人們的飲食習慣和健康觀念都發生了變化，FDA 決定重新審視 90 年代提出的「健康」定義。至於現代化的「健康」標準是什麼，FDA 計劃向公眾和食品專家徵詢意見，完成這個過程可能需要數年時間。

※在美國生活，這些規則你一定要知道！
※美國健康專家爆：蘋果最新發布的這款產品危害人體健康！你還敢買嗎？
※美國國獸定了，是這種牛！
※你知道在美國最不缺妞的職業是什麼嘛？藍翔的兄弟們表示想出國了……
※自詡為一流的美國絕不像你想像的那樣完美
※如果有一天你回國了，美國的哪些美食是你想念的？
※組圖：美國伙食太好？鳳姐這是胖了還是懷孕了
※生活在美國，這些食物你認為健康嗎？
※美國留學：你一定要做的這些事兒！
※美國FDA代理局長：如果確保不了安全，轉基因食品不會批准上市！
※讓人羨慕的美國物價！看完不淡定了！
※在美國吃不了月餅？還不如自己DIY！這一篇是特地為你們安利的
※美國真正能威脅中國的是什麼？既不是航母也不是轟炸機
※在美國混，不知道這些「潛規則」是要吃虧的！
※要說美國陰氣最重的地方，那肯定是這裡了！
※美國為何能霸權？原因全在這裡！
※為什麼不能惹中國？美國王牌將軍說出真相
※TM的邀請我竟然不管飯，美國人根本不懂中國的這些「套路」！
※誰說《美國憲法》只是為有錢人定製的？