網傳「帶尖兒」的西紅柿會致肝、致畸，到底能不能吃？

現在正是西紅柿大量上市的季節，其酸甜可口的口感受到大家的喜愛，在挑選西紅柿的時候，我們會發現有些奇形怪狀的，特別是這種帶尖的比較常見，網上傳言帶尖的西紅柿不能吃，會導致肝癌、嬰兒畸形等等，可是吃了似乎也沒發現什麼問題？這種帶尖的西紅柿到底能不能吃呢？

西紅柿帶尖兒的原因之一是：在西紅柿七八分熟的時候，為了便於運輸，菜農們都會提前採摘，然後再去把它催熟。或者為了提高產量，使用一種植物生長調節劑，如果使用量過大會造成這種尖。植物生長調節劑又稱植物生長激素，是一種能用調節水果、蔬菜成熟期的人工合成的化合物，有促進植物生長發芽發育早熟、防止落花落果等作用，植物生長調節劑屬於中等毒或低毒類物質，我國已經使用多年，只要嚴格按照標準使用不會對身體產生危害，但是使用過量或噴洒不當等問題確實存在，這樣會給西紅柿，帶來營養價值下降、口感下降，但是不會像傳言般致癌早熟，因為植物生長調節劑只能作用於植物，不會作用於我們人身上，因為兩者的作用機理是不相同的，即使這樣也不建議大家購買，還是選擇色澤圓潤鮮紅、自然成熟的為好。

夏天生長的西紅柿，陽光充沛光照時間長，其出色的番茄紅素含量較高，番茄紅素具有抑制脂質過氧化作用，可以清除自由基、阻止細胞癌變，降低前列腺、胰腺癌、直腸癌、口腔癌和胰腺癌等發病幾率，是防癌抗癌的首選。西紅柿的顏色越紅，番茄紅素含量就越高，趁著大好時機享受營養美味吧！

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