小滿小滿,生活美滿
四月中,小滿者,
物致於此小得盈滿。
今日小滿,是二十四節氣之一,也是夏季的第二個節氣。其含義是夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿,但還未成熟,只是小滿,還未大滿。
每年的5月20日到22日之間視太陽到達黃徑60°時,為小滿。這時中國北方早稻開始結穗,在禾稻上始見小粒的谷實、滿滿的,南方進入夏收夏種季節。
南方地區的農諺賦予小滿以新的寓意:「小滿不滿,干斷思坎」;「小滿不滿,芒種不管」。把「滿」用來形容雨水的盈缺,指出小滿時田裡如果蓄不滿水,就可能造成田坎乾裂,甚至芒種時也無法栽插水稻。
白桐落盡破檐牙,或恐年年梓樹花。
小滿田塍尋草藥,農閑莫問動三車。
江南沃野過插秧,江北麥麩便灌漿。
西子湖邊人好客,茶商腳走款絲商。
小滿,忙碌的季節
「小滿動三車,忙得不知他」,這裡的三車指的是水車、油車和絲車。此時,農田裡的莊稼需要充裕的水分,農民們便忙著踏水車翻水;收割下來的油菜籽也等待著農人們去舂打,做成清香四溢的菜籽油;田裡的農活自然不能耽誤。可家裡的蠶寶寶也要細心照料,小滿前後,蠶要開始結繭了,養蠶人家忙著搖動絲車繅(sao一聲)絲。
《清嘉錄》中記載:「小滿乍來,蠶婦煮繭,治車繅絲,晝夜操作」。可見,古時小滿節氣時新絲已行將上市,絲市轉旺在即,蠶農絲商無不滿懷期望,等待著收穫的日子快快到來。
「小滿三候」:第一候苦菜秀,第二候靡草死,第三候小暑至。
苦菜秀:《埤雅》以荼為苦菜。 《毛詩》曰:「誰謂荼苦?」是也。鮑氏曰:「感火之氣而苦味成。」《爾雅》曰:「不榮而實者謂之秀,榮而不實者謂之英,」此苦菜宜言英也。鮑氏曰:「感火之氣而苦味成。」蔡邕《月令》以謂苦蕒菜。
靡草死:鄭康成、鮑景翔皆云:靡草,葶藶之屬。《禮記》注曰:「草之枝葉而靡細者。」方氏曰:「凡物感陽而生者,則強而立;感陰而生者,則柔而靡。」謂之靡草,則至陰之所生也,故不勝至陽而死。
原為小暑至,後《金史志》改麥秋至。《月令》:「麥秋至,在四月;小暑至,在五月。小滿為四月之中氣,故易之。秋者,百穀成熟之時,此於時雖夏,於麥則秋,故云麥秋也」。
春風吹,苦菜長,荒灘野地是糧倉。
苦菜是中國人最早食用的野菜之一。《周書》:小滿之日苦菜秀。
《詩經》:采苦采苦,首陽之下。據說當年王寶釧為了活命曾在寒窯吃了18年苦菜。舊社會農民每年春天青黃不接之時,要靠苦苦菜充饑。苦苦菜,帶苦嘗,雖逆口,勝空腸。
據說當年紅軍長征途中,曾以苦苦菜充饑,渡過了一個個難關,江西蘇區有歌謠唱:苦苦菜,花兒黃,又當野菜又當糧,紅軍吃了上戰場,英勇殺敵打勝仗。苦苦菜被譽為「紅軍菜」、「長征菜」。
入夏迎來小滿,林中小鳥欣歡。
池蓮青翠柳含煙。
壟間麥穗飽,院里石榴妍。
氣溫漸升雷雨降,水塘蛙叫聲喧。
中耕除草在農田。
勤勞流熱汗,努力獲豐年。
農諺
小滿麥漸黃,夏至稻花香。
麥黃栽稻(中稻),稻黃種麥。
麥到小滿,稻(早稻)到立秋。
小滿小滿,麥粒漸滿。
小滿未滿,還有危險。
小滿小滿,還得半月二十天。
小滿不滿,芒種開鐮。
小滿是皮膚病的易發期,所以飲食調養宜以清爽清淡的素食為主,常吃具有清利濕熱作用的食物:
冬瓜薏米粥
配料:冬瓜30克,薏米50克。
做法:二者同煮為粥。每日1劑,早晚服用,每7~10天為l療程。
桑椹百合青果湯
配料:桑椹30克,百合30克,大棗10枚,青果9克。
做法:上述各味共同煎服,每天l劑,連服10~15劑。
歐陽修有詩云:
南風原頭吹百草,草木叢深茅舍小。
麥穗初齊稚子嬌,桑葉正肥蠶食飽。
老翁但喜歲年熟,餉婦安知時節好。
野棠梨密啼晚鶯,海石榴紅囀山鳥。
田家此樂知者誰?我獨知之歸不早。
乞身當及強健時,顧我蹉跎已衰老。
夏季的南風吹動了原上的各種野草,就在那草木叢深之處可見到那小小的茅舍。近處麥田那嫩綠的麥穗已經抽齊,在微風中擺動時像小孩子那樣搖頭晃腦嬌憨可愛;而桑樹上的葉子正長得肥壯可供蠶吃飽。對於農家來說,他們仍盼望的是當年的收成如何,為能有個豐收年而高興,至於田園美景和時節的美好他們是無暇顧及的。詩的最後四句詩人以議論的方式發出了歷盡滄桑的感慨:我既然看到歸隱田園是這麼令人神往,然而我自個知道歸隱得太晚了,當身體強健之時就應該隱退的,可是看看如今,歲月蹉跎,自己已經衰老了。
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