水果中VC之王不是獼猴桃，也不是橙，竟然是它！

在不少人的印象中，獼猴桃、橙等水果就是高維生素C（VC）的水果了。其實，在常見水果中，還有一種水果，它的VC含量更高，那就是鮮棗，據測定，為243毫克/100克。吃一顆鮮棗（按13克算），就可以獲得約30克左右的VC，每天吃一把鮮棗基本可以滿足一天VC的需求。

另外，還有一些不大常見的水果，它們的VC含量更高，如刺梨的維生素C含量高達2585毫克/100克，酸棗為900毫克/100克，沙棘為204毫克/100克。

上述這些水果，有些具有季節性，有些又不常見，我們並非一定得吃它們來補充VC。例如，我們可以吃中華獼猴桃、番石榴、草莓、木瓜、桂圓、荔枝、柑橘類等水果，它們的雖然VC含量不如鮮棗，但在普通水果中也算比較高的了。

值得一提的是，對於蘋果、梨、桃、香蕉、西瓜等常見水果，每100克中VC的毫克數大多僅為個位數。即使是VC含量不算高的大白菜，它的VC含量也是蘋果的將近8倍。吃一個中等大小的蘋果獲得的VC可能還不如吃1個小小的獼猴桃，或1顆鮮棗來得多。

當然，我們吃水果的目的並不都是為了VC，水果中還含有鉀、果膠、有機酸、黃酮類等多種營養和功能成分，而且不同水果的營養組成都不大一樣。或許吃水果更重要的是，天天吃水果，而且保證數量適宜（對於2歲以上的所有健康人群，建議每天200-350克新鮮水果），以及做到盡量種類豐富（每天最好有2種以上）。

作者：劉萍萍

華大基因營養師

微信公眾號：劉萍萍生活營養

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