韭菜又出问题了，大家要擦亮眼睛！

韭菜相信是很多人食谱里的常客，古人曾这样形容韭菜：「一畦春雨足，翠发剪还生。」人们对韭菜的喜爱由来已久。

韭菜又称「长生菜」「懒人菜」，在我国已有3000年以上的栽培历史。韭菜产量高又不费事，割了一茬又会重新再长。大棚为种植户带来可观的收益的同时也为人们餐桌上增添了一抹绿色。

韭菜盒子、韭菜炒鸡蛋、夏季的烤韭菜都是很够味的食物。但是你知道吗韭菜是杀虫剂使用的重灾区。市面上很多韭菜农药残留都是超标的。

韭菜常用的几种农药：毒死蜱、甲拌磷、辛硫磷、吡虫啉、腐霉利

毒死蜱：是中等毒性杀虫剂，杀虫谱广，易于土壤中的有机质结合，对地下害虫特效，持效期长达30天以上，那就是药残期也很长。

毒死蜱对鱼和水生动物毒性较高，对蜜蜂有毒。不过无内吸作用，蔬菜中可以使用但要注意收获前30天就要停止用药。

甲拌磷：属于高毒类农药，主要用途是内吸杀虫、杀螨剂，具胃毒、触杀和熏蒸作用

甲拌磷吸入、食入、经皮吸收，都可导致中毒。急性中毒：短期内接触大量接触引起急性中毒。表现有头痛、头昏、食欲减退、恶心、呕吐、等。重者出现肺水肿、脑水肿、昏迷、呼吸麻痹

慢性中毒：有神经衰弱综合征、多汗、肌束震颤等。血胆碱酯酶活性降低。

辛硫磷：是生产中常用的广谱性有机磷杀虫剂。辛硫磷有胃毒、触杀和在黑暗条件下残效长等特性。

在田间因对光不稳定，很快分解，所以残留期短，残留危险小，但该药施入土中，残留期很长，适合于防治地下害虫。

蚍虫啉：超高效杀虫剂，具有广谱、高效、低毒、低残留，害虫不易产生抗性，对人、畜、植物和天敌安全等特点，并有触杀、胃毒和内吸等多重作用。

不过残留期长达25天左右，也要注意采收蔬菜之前的药害残留问题。

腐霉利：是新型杀菌剂，属于低毒性杀菌剂。 内吸性杀菌剂，兼有保护和治疗的作用，低温高湿条件下使用效果明显。

对眼睛与皮肤有刺激作用但毒性较低。

介绍了这么多只希望种植户可以科学使用杀虫剂，选择低毒，残留时间短的农药。

大家在选购韭菜的时候也要注意吃应季菜，大多反季蔬菜都是在农药化肥的「保护下」成长起来的。韭菜虽然美味，但却是杀虫剂使用的重灾区，以上农药大多不能与碱性农药混用，所以购买回来的韭菜清洗时可以适量加入食用纯碱降低药残。

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