日本铁路便当VS中国火车盒饭！

火车上为旅客提供餐饮已经是稀松平常的事，但相比起祖国高铁单调的饭菜，日本的火车盒饭因为十分的精致又极具地方特色，已经发展成了一种特色文化。

日本的火车速度已然追不上祖国的高铁

但日本新干线竟然靠盒饭完胜了中国高铁！

来看看传说中别人家的饭

日本的火车盒饭竟然发展成不仅仅在火车上售卖，更在超市、商场的各处热销的特色餐饮，并让各地的游客赞不绝口！

日本火车盒饭

发源于1885年日本东北本线宇都宫站，据说最初的盒饭极其简单，只是撒了芝麻和精盐的两个饭团和腌咸萝卜，用竹叶简单包裹着出售。随着日本铁路交通的不断发展，火车盒饭也不断推陈出新，到了今天，日本的火车盒饭的种类少说也有两千到三千之多，盒饭的样式也从最初廉价的饭团逐渐发展为精致且搭配丰富的套餐。

乘客可根据自己喜好点单

日本火车上会为乘客提供菜单，顾客可根据自己的喜好进行购买。火车上盒饭价格不等，中等的约合人民币70元左右，相当于在东京的餐厅打工一个多小时的报酬。

尽管盒饭价格并不比地面上卖的贵，但质量和花色却一点都不含糊：日本火车盒饭充分利用了每个地方的特色食材，主推当地特色美食，这使得人们在乘车时就能够品尝到各地特色小吃。

新鲜而又诱人的美味盒饭

日本铁路的盒饭不仅新鲜，色泽也很诱人，里面的食材种类很多，甚至会在一个盒饭里就用上多达20种的材料进行搭配组合，非常地实在！

很多的粉丝甚至还专程去车站购买盒饭。因为日本的火车盒饭里食材都取自当地，非常新鲜，而且日本人一向非常注重饮食的营养搭配，所以日本的铁路盒饭可谓健康又美味。饭盒上印着生产日期及保质期，一般是当天制作并要求当天吃完，以严格保障质量和味道。

分量惊人的牛肉盖烧饭，实实在在地选用新鲜美味的蔬菜和肥牛，满满当当盛在饭盒里，只是看一眼都觉得食指大动的美味。

日本北海道的稚内帆立贝便当，硕大的原只帆立贝搭配清淡简单的腌菜，就算只是路过北海道，也能感受到北海道农产品的天然和美味！

在秋天丰收的季节，新干线会推出这款限时发售的栗子饭，连饭盒都是栗子的形状，可爱之余，浓浓的秋天气息随着饭香扑面而来！

日本铁路的发展也曾经为火车盒饭带来冲击

在1998年日本长野冬季奥运会举行前，长野新干线高速火车线路正式开通。从此火车只需短短几分钟里就能直接穿过山口隧道，很多的火车中转站都不再被人们所需要了。

而这些中转站恰恰是买火车盒饭的集中地，日本的火车盒饭业界遭受到了难以想象的重创。

随着火车的提速，旅客在火车上的时间和在每站停留的时间逐渐缩短，吃盒饭的数量也自然相应减少，火车上的餐车也逐渐取消。调查数据显示，日本现在售卖火车盒饭的饭馆只有百家，比顶峰时期少一半，全国也只剩下10家供应商。

迫于形势，各家盒饭公司开始推陈出新，利用火车盒饭精致和极具地方特色的优势，拓展火车盒饭的「战场」，逐渐将业务延伸到商场、超市甚至路边饭馆。

山釜美食公司是当时成功转型的典型例子，他们瞄准了日益增多的私家车主，开始主打经营路边饭馆。

2008年，山釜火车盒饭的总营业量绝大部分都是卖给司机，仅有少量是在火车站台和列车内售出，开阔出在百货公司和超市的市场。

每年的1月，新宿的京王百货店也都会举办为期两周的「火车盒饭大会」，这个有着40多年历史的促销活动，每年吸引大量的顾客前来品尝各式各样的「火车盒饭」，堪称是日本的「便当狂欢节」。

如今

火车盒饭已发展成日本的一个特殊的饮食文化

以极高的频率不断推陈出新

限量发售或是极具纪念意义的火车盒饭

演变成了一种日本旅行的符号

上图就是为N700系列新型车辆的启用而纪念的新干线饭盒，限量发售的陶瓷制饭盒，简单又不失风味的饭菜，极具日本火车文化特色的便当，一经推出便被旅客和网友们热捧。

日本的超市里也会摆着各式各样极受欢迎的火车盒饭出售，日本各地的特色风味，不同季节的美食，精致的搭配与制作，都让这些火车盒饭从车站红到超市。

再来看看祖国高铁的盒饭

其实吧，现在祖国高铁的盒饭比小时候记忆里白色泡沫盒饭的品种丰富多了，但如果和日本比，是不是还可以再提高一下呢！我们的高铁速度都已经超过日本新干线了，那餐饮服务也要跟得上才行呀！

网友留言：

@勺儿168903：

说完胜也不一定，至少咱比他贵！

@青青梅酒：

其实我觉得国内火车高铁上的盒饭挺好的，每次在车上无聊了想吃东西，看着那些盒饭，立马饱了，有时候一天下来，不吃饭都不觉得饿，省了不少钱呢。

@smile7396：

花生瓜子矿泉水 啤酒饮料火腿肠 腿收一下！

@孤独的白狼：

日本的不行，我们的盒饭保质期长达半年呐！

@言言他爹：

每年去一次出差，光从铁路便当真的秒中国好几条街，质量超好，而且照日本的收入水平超划算，最根本我觉得是垄断，中国铁路是垄断的，日本铁路是私营公司，好多公司为了竞争在各种方面下足功夫，中国就铁老大一家，反正你爱吃不吃，不吃就拉倒

………………

来源：网络

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