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英吸血鬼魚暴增 英王亨利一世因吃這個丑魚而死

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英吸血鬼魚暴增,給當地帶來不小困擾。所謂吸血鬼魚,真名叫七鰓海鰻,由於這種鰻魚以吸血為生,故有吸血鬼魚之稱。據媒體報道,英國許多河流中吸血鬼魚暴增,愛好游泳的人士需要提防被七鰓海鰻襲擊。據悉,七鰓海鰻肉質鮮美,吃起來沒有骨頭,從古代起就是餐桌美食,這種海鰻在我國鴨綠江、松花江流域也有分布。對於英吸血鬼魚暴增,有中國網遊調侃道,這麼好吃的魚,不如大家組團去吃。

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自中世紀以來,歐洲最會做菜的法國人一直拿大西洋七鰓海鰻當美味佳肴。後來英吉利海峽對岸的人學了過去,他們的做法簡直太粗暴,這種丑得傷心的軟骨動物在

下鍋之前還得在它們自己的血液里腌上幾天。據說當年的英國王室很喜歡這道菜,以致於英王亨利一世「食用過量」而掛掉了。幸好因為它數量稀少,大概會做的廚子也不多了,要不然沒準真會被端上白金漢宮的國宴桌呢。其實,喜歡吃七鰓海鰻的不只歐洲人,它在韓國也是一道「以形補形」(你猜是補哪兒)的著名葯膳。


美國生物學家拉斯·陸德斯塔姆說:「其實七鰓海鰻是種相當不錯的食用魚,因為它們沒有刺(對小編我來說這是最最最關鍵的因素),你可以大塊朵頤。它們吃起來有點像魷魚。」


剛出生的七鰓海鰻都是瞎子,它們的食物來源是水裡的微生物。但成年之後,七鰓海鰻會用布滿利齒的刺吸式口器吸附在其他魚類甚至海豚身上,吸食其血肉。有時被吸食的魚最後只剩一副骨架。一年下來,一條七鰓海鰻最多能吸干40條海魚。英吸血鬼魚暴增,由於七鰓鰻魚對漁業危害巨大,幾乎使北美五大湖區的白鮭魚和鱒魚遭受滅頂之災。所以1962年美國人曾用化學製劑消滅七鰓鰻的幼體。在英國,由於過去


200年的工業污染,七鰓鰻魚早已絕跡,直到上個月才突然重現江湖。我國東北地區松花江、鴨綠江均有分布,也被當地人稱為七星子魚。

現當下秋高氣爽,正是蟹肥膏黃的好時節,喜歡吃螃蟹的朋友們有口福了。不過,如果你和我一樣,認為吃帶骨頭/殼/刺的東西都屬於一種從時間效益上來看不經濟的行為,對正常河鮮海鮮產生興趣,那麼不妨研究一下這個像異形一般的食材物種。


同時也享受一下真正「歐洲王室一樣的感覺」

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媽呀,這是長了牙齒的豬大腸?太猙獰了。


這貨叫做七鰓海鰻,不但長得驚悚,還以靠吸血為生。美媒《赫芬頓郵報》的小編說,要參加萬聖節吸血鬼主題派對,不妨做一道海鰻帶去與朋友們分享(難得美國人願意吃這種看起來就怪怪的東西,以前不是連亞洲鯉魚都不吃嗎)。

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起了我一身雞皮疙瘩,簡直無法直視。

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側臉稍微正常點兒


你告訴我玩意兒能吃,而且味道還不錯?


當然,這可是真真正正的貴族才能享受的名菜。當然,是中世紀……


自中世紀以來,歐洲最會做菜的法國人一直拿大西洋七鰓海鰻當美味佳肴。名著《基督山伯爵》裡面還描寫過,奧托伊別墅晚宴上就曾出現過這道名菜,檢查官維爾弗爾還讚嘆不已。說明這七鰓鰻還不是隨便什麼人都能吃的到的。


後來英吉利海峽對岸的人學了過去,他們的做法簡直太粗暴,這種丑得傷心的軟骨動物在下鍋之前還得在它們自己的血液里腌上幾天。

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吃七鰓鰻而死的亨利一世


當年的英國王室很喜歡這道菜,1135年秋天,英王亨利一世去諾曼底微服出巡,對這玩意愛不釋手。


當時國王的御醫對陛下飲食起居的方方面面都非常重視,御醫認為七鰓鰻非常寒性,和亨利的體質相衝,所以不讓國王食用。


但亨利一世把醫囑當做了耳旁風,狂吃海塞,結果掛了。不過醫囑的說法未必不是遮掩,亨利一世的死因恐怕吃多了撐死的可能性更高。

因為英國王室本就有暴飲暴食的習慣,根據歷史考據,國王最日常的飲食動輒2至5道,每道至少20盤食物,更不要說各種儀式上的「消耗」。亨利八世在位期間舉辦過一次大型宴會,就包括了牛肉、小牛肉、羊腿、煙熏肉、閹雞肉、木雞肉、動鷺肉、小野兔、雲雀舌、漿果與杏仁等數十種食材,外加800隻雞蛋、90碟黃油、80隻栗子麵包、300片杏仁軟糖。1533年,在亨利八世第二任王后安妮·博林的加冕典禮上,為了取悅這位喜歡大排場的王后,亨利八世準備了81盤菜肴,讓參加儀式的王公貴族能一一嘗遍。

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篡位的理查德三世


哪怕因為狂吃海塞七鰓鰻掛了一位國王,英國王室仍然「前赴後繼」的狂吃七鰓鰻。理查德三世卻對食用七鰓鰻非常瘋狂。每年的聖誕節,他都會前往賽文河邊的格洛斯特小住,當地的居民們心領神會地獻上「佳肴」——七鰓鰻派。於是,在聖誕節吃七鰓鰻派便成了一項傳統,一直延續到了維多利亞女王時代。如果格洛斯特地區獻上的「派」不夠美味,國王會認為沒有得到應有的尊重,整個格洛斯特還會因此受到王室的嚴懲。在美劇《冰與火之歌》里,導演就間接還原了英格蘭王室喜食七鰓鰻的傳統。


幸好因為它數量稀少,大概會做的廚子也不多了,要不然沒準真會被端上白金漢宮的國宴桌呢。其實,喜歡吃七鰓海鰻的不只歐洲人,它在韓國也是一道「以形補形」(你猜是補哪兒)的著名葯膳。


剛出生的七鰓海鰻都是瞎子,它們的食物來源是水裡的微生物。但成年之後,七鰓海鰻會用布滿利齒的刺吸式口器吸附在其他魚類甚至海豚身上,吸食其血肉。有時被吸食的魚最後只剩一副骨架。一年下來,一條七鰓海鰻最多能吸干40條海魚。

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還有更可怕的圖片,整條魚好像某種詭異的觸手系怪獸


由於七鰓鰻魚對漁業危害巨大,幾乎使北美五大湖區的白鮭魚和鱒魚遭受滅頂之災。所以1962年美國人曾用化學製劑消滅七鰓鰻的幼體。在英國,由於過去200年的工業污染,七鰓鰻魚早已絕跡,直到上個月才突然重現江湖。我國東北地區松花江、鴨綠江均有分布,也被當地人稱為七星子魚。


兩年前,有群愛好古代美食荷蘭人成立了一個組織,叫做七鰓海鰻協會。本月初,他們辦了場賞味大會,荷蘭人自19世紀以來首次吃上了這噩夢般的珍饈美食——而且還是從法國捕撈來的。


從這個吃貨協會發的圖片來看,一切都是那麼美好:

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海鰻肉西芹根沙拉配土豆泡沫。佐以蒲公英嫩葉和海藻粉

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海鰻血腸配肉湯

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燉海鰻配波爾多醬汁

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你看得出食材原來長這樣嗎?


吃過的人說肉質既不像肉也不像魚,反正是「令人愉悅的美味」。不管他怎麼說,小編對顏值過高的菜統統表示懷疑,倒是對殘暴的「英倫古法七鰓海鰻」更感興趣。


這道菜如此奇葩,當然毫無懸念地入選了英國人伊恩·克羅夫頓的《史上奇怪飲食大觀》——這本書是他從一本15世紀中葉的貴族食譜中摘選出來的。


看上去製作方法並不難:


取活七鰓海鰻一條,臍處放血,以砂鍋盛之。


以乾草熏燙之,洗凈。置於火上烤,使油滴入血砂鍋。


取洋蔥數個,斬為小方,以清水燴至半熟,倒掉水,以新皿盛之。


以紅酒調肉桂粉,過濾後澆于洋蔥上,重新置於火上煨熟。


酌量添加香醋、歐芹、胡椒。


倒入魚血、魚油混合物,熬至湯粘稠後加入薑末、醋、鹽、藏紅花。


待鰻魚炙熟,澆以湯汁,即成。


大英帝國雖素以黑暗料理名動天下,這道菜倒也中規中矩,小編感覺可以一試,遂求助於萬能的淘寶。


哎嘛薩也別說了,先整一打唄


最後,來個鬼畜的小科普,七鰓海鰻交配時,雄鰻魚用身體包裹住雌鰻魚,擠壓雌魚身體逼其排卵,然後排出精子包裹住卵子,最後雙雙死去。


這畫風,簡直……

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七鰓鰻科普:


七鰓鰻(學名:Lampetra japonicum),又名八目鰻、七星子,小脆骨,是圓口綱、七鰓鰻目的一種古老動物,與魚綱的魚類動物並不屬於一類,並不是魚[1] 。一般所說的七鰓鰻指的是七鰓鰻目,下僅有七鰓鰻科,包括日本七鰓鰻、東北七鰓鰻、雷氏七鰓鰻等。

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形態特徵


七鰓鰻樣子很像一般的鰻魚,身體細長,呈鰻形,表皮裸露無鱗,背上有一條長長的背鰭,向後一直延伸到尾端並環繞尾部形成尾鰭,除此之外它的身上再也沒有其它的鰭存在。背鰭2個,口漏斗發達,無口須。七鰓鰻只有一個鼻孔,位於頭頂兩眼之間。眼發達,具松果眼,具感光作用。它的眼睛後面身體兩側各有7個鰓孔,這就是它叫做「七鰓鰻」的原因。內耳有兩個半規管。鼻垂體囊的末端是盲囊。雌雄異體,發育要經過較長的幼體期,經變態為成體。成體行半寄生生活,有害於漁業。外鼻孔單個,位於兩眼間頭頂部中央;嗅囊不通口咽腔。無須。眼發達,側位(背眼七鰓鰻屬Mordacia除外)。鰓囊和鰓孔均7對,有人誤以為眼,故有八目鰻之稱;鼻孔單個,位於頭背面兩眼的中間,後方有一白色皮斑。頭前腹面有呈漏斗狀吸盤,張開時呈圓形,周緣皺皮上有許多細軟的乳狀突起。口在漏斗底部,口兩側有許多黃色角質齒,口內有肉質呈舌形的活塞,其上亦有角質齒。肛門位於軀幹與尾部交界處,肛門前有一泌尿生殖突。皮膚柔軟而光滑,無鱗,側線不發達。無偶鰭。背鰭兩個,基長約相等,後面的背鰭與尾鰭相聯,鰭條軟而細密。生活時背呈青色帶綠,腹部灰白色略帶淡黃。[2] 舌成為舐刮器,具舌齒。有唾液腺1對。內鰓孔開口於特殊的呼吸管,無咽皮管。骨骼為軟骨,無硬骨,鰓弓成複雜的鰓籠軟骨。脊索上附髓弓小軟骨片。脊神經的背、腹根不相連。內耳有2個半規管。腎臟為中腎。左側居維爾氏管退化。背鰭1~2個。[3] 七鰓鰻是一種圓口綱的生物。沒有頜,裡面長滿了鋒利的牙齒,這是古代魚祖先所具有的特徵之一。鰓在裡面呈袋形的原始狀態,腮穴左右各七個,排列在眼睛後面。口呈漏斗狀,內分布著一圈一圈的牙齒,為圓形的吸盤,能吸住大魚。體長可達60厘米以上,海七鰓鰻體長70厘米;溪七鰓鰻體長15~19厘米。

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生活習性


有的終身棲身於淡水;有的為洄遊型,早年棲息于海中,成長後游至淡水河流中產卵。七鰓鰻幼體稱為沙棲鰻或沙隱蟲,生活於淡水中,在水底挖穴而居;無牙,眼不發達,以微生物為食。白天鑽入沙內或石礫中,夜晚出來覓食。幼體經3~4年發育完全,其是養殖魚類的敵害,它用吸盤狀的口吸附在其它魚體上,用吸盤內口兩側的角質齒和舌上的角質齒銼破魚體,吸食其血和肉,有時被吸食之魚最後只剩下一副骨架。[4] 七鰓鰻生活在寒冷和溫和的水域。有些專門生活在淡水中,其它的生活在海洋中,但是會遷移到淡水域產卵。有些七鰓鰻是寄生的,這些種類生活在淡水或海洋中。非寄生的七鰓鰻生活在淡水域。

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分布範圍


分布於中國東北、歐洲、亞洲北部、朝鮮、日本和北美。


繁殖方式


雌雄異體。卵小,數量多,卵發生為全裂式;發育有變態期。


海中繁殖雄性見有雌性經過,一下吸住其鰓穴,並勒緊雌體。雌性則吸住旁邊的岩石。產卵後,雌性和雄性都會死去。其幼體被稱為「沙隱蟲」,生活方式和身體結構與文昌魚高度相似。


七鰓鰻七鰓鰻為典型的洄遊性生物,部分時期在海中生活。秋季由海進入江河,在江河下游越冬,翌年5~6月,當水溫達15℃左右時溯至上游繁殖。七鰓鰻選擇水淺、流快、砂礫底的水域進行挖坑築巢產卵,雄性個體以吸盤吸著雌性個體頭部,同時排卵、授精。卵極小,每次產卵8~10萬粒,卵粘在巢中砂礫上。產卵後親本全部死亡。卵孵化後不久即成為仔鰻。仔鰻營泥砂中生活,白天埋藏在泥砂下邊,夜晚出來攝食。此階段的幼體與成體很不相象,口吸盤不發達,呈三角形,稱為沙隱幼魚,過自由生活。七鰓鰻的壽命約為7年,幼體在江河裡生活4年後,第5年變態下海,在海水中生活2年後又溯江進行產卵洄游。由於過度捕撈,歐洲的七目鰻數量一直在減少。在秋天裡,與鮭魚一起從海洋溯上河川的還有一種七鰓鰻魚,它因兩隻眼睛後面各排列著七個鰓穴而得名。雄性七鰓鰻挑選1米以下且石子多的地方停下來,誘引雌性。

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