自己種菜自己吃！手把手教你讓陽台一秒鐘變身菜市場
外麵食品不放心，不如嘗試下自己在家種菜，把家裡的閑余空間都利用起來，打造個「私家菜園」，種一些可以吃的「綠色植物」吧！
豆芽
豆芽能美容、排毒、抗氧化、提高機體免疫力，還能清除血液中堆積的膽固醇和脂肪、防治心血管疾病。
豆芽中蛋白質、維生素C、維生素B2以及乳酸脫氫酶等物質的含量也都比原豆有較大幅度的增加，常吃豆芽比常吃豆子本身的保健效果還要好。
紅豆補心臟、黃豆補脾臟、綠豆補肝臟、白豆補肺臟、黑豆補腎臟，我們在家發豆芽時，可以根據自己的需要選擇用哪種豆子。
蒜苗
蒜苗又叫青蒜，是大蒜幼苗發育到一定時期的青苗，富含維生素C以及蛋白質、胡蘿蔔素、鈣質、鐵等礦物營養成分。
市場上買到的蒜苗吃起來總覺得不夠鮮嫩，也沒有濃郁的辛辣感。而好的蒜苗不僅口感鮮嫩，而且辣味也比較足。
它的辣味主要源於有機硫化合物。這種有機硫化合物，不僅具有消積食作用，還能夠有效預防流感、腸炎等因環境污染引起的疾病。除此之外，它對心腦血管也有一定的保護作用。想吃到鮮嫩又辣辣的蒜苗，只有自己動手豐衣足食了。
技術小貼士
把蒜頭穿成一串，是為了固定蒜頭不至於在水裡面漂來漂去
穿蒜頭的時候要注意，最好穿在靠外層，盡量不破壞其內部的胚芽組織
穿線的時候要穿兩層，固定大蒜的頭和尾，這樣才能更好地起到固定作用，不讓蒜苗長歪
金針菇
乍看起來，在家種金針菇似乎是件很複雜的事，但其實它比種菜更簡單。網上售賣的菌菇包內，已經配置好了合適的栽培基質，覆蓋好了菌絲，給嘗試在家種金針菇的我們省去了很多麻煩。我們只要遵循簡單的操作步驟就可以輕鬆種出美味的金針菇來了~
收到菌菇包的時候，就要把它放置於半陰暗、潮濕，比較通風的地方，不要讓陽光直射到。在菌絲沒有長滿以前，（整個菌包全部變白了，就是菌絲長滿了）不要打開菌袋的蓋子，也不能弄壞包裝的塑料袋，保持濕度在70%左右，等菌絲全部長滿，再過3天左右就可以拿掉蓋子。
技術小貼士
當菌絲長滿之後，將菌菇包用毛巾或者棉布包起來，將生長溫度保持在5℃到18℃之間，10℃～15℃為最佳。
早晚噴水保持濕潤，採用遮光的辦法，保持室內弱光線。
金針菇生長需要充足的氧氣，要注意通風換氣，保持空氣新鮮，等待出菇後，並且長得濃密茂盛的時候就可以拔下來吃了。
芽苗菜
芽苗菜顧名思義就是種子發芽後長出的幼苗拿來當菜吃。可以用做芽苗菜的品種也很多，有蘿蔔、松柳、花生、小扁豆、油葵、豌豆、蕎麥、西蘭花、苜蓿等。
芽苗菜的可食用部位以莖為主，所以跟要在長葉前採收的豆芽菜不同，種芽苗菜收穫的是細長的莖和小小的綠色子葉。
培養基質可以是全水培，也可以是半水培半土培的方式。不過，泥炭土等各種栽培土質如果一直很潮濕容易滋長害蟲，所以最好使用全水培的方式。
※自己在陽台怎麼種菜，買種子還是買菜苗更好呢？
※陽台上種這三種菜，一個月就能吃到自己親手種的菜了！
※我在陽台這樣種菜，自己都吃不完，鄰居們都搶著來我家買菜！
※五一不出門？那就在自家陽台變身種菜狂人吧
※這樣陽台盆栽蔬菜水果，天天吃都吃不完，吃上自己的健康菜
※在陽台的盆栽綠色蔬菜，趕緊把蔬菜種起來，吃自給自足的健康蔬菜
※陽台種菜也要看地方 自己種的菜不一定無污染
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