你不知道的大蔥的39種絕妙用法
蔥具有利肺通陽、發汗解表、通乳止血、定痛療傷的功效，用於痢疾、腹疼痛、關節炎、便秘等症。蔥有一種獨特的香辣味，來源於揮發硫化物一蔥素，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。蔥所含的蘋果酸和磷酸糖能興奮神經、改善促進循環，解表清熱。常吃蔥可減少膽固醇在血管壁上的堆積。
1、如果女性懷了孕，突然感冒了，怕吃藥對胎兒產生副作用，該怎麼辦呢？可以用蔥白和生薑煎湯煮，喝掉後人會微微發汗，感冒就好了。懷孕階段的婦女身體處於高峰期，渾身的氣血都會激發起來，以此來養胎兒。用食療的方法解決感冒，對人體沒有任何傷害。像妊娠傷寒、著涼感冒一類的疾病，可以一邊喝煮好的蔥白生薑湯，一邊用熱水泡腳，讓身體微微出汗，這樣既可治病，又不會對身體和胎兒造成傷害。
2、蔥可以通氣解毒。古人認為蔥可以解魚肉之毒，所以在做魚做肉時多放一些蔥是非常好的。在菜中放蔥對人體也有好處，會利耳明目。
3、蔥白500克，大蒜頭250克，一起切碎，加水2000克煎煮，每日服三次，每次服一茶杯，可預防流感。
4、蔥汁可治小兒蛔蟲病。取鮮大蔥數棵，用針刺破蔥葉管，取涕狀汁，每次取汁約60克備用。先讓患兒喝香油一小酒杯，過兩三分鐘後，再將蔥汁對20克開水，給患兒喝下，每日兩次，可驅除小兒體內蛔蟲。
5、蔥白適量，搗爛取汁，患者仰頭，將蔥汁滴入兩個鼻孔內，然後閉口，用鼻子呼吸幾分鐘，可治感冒。
6、老蔥白、鮮蒲公英、蜂蜜各等份，共搗成泥狀，敷貼患處，可治惡瘡療毒。
7、蔥白17厘米搗爛，用適量蜂蜜調成糊狀，敷患處，可治耳下紅腫、疼痛和發燒。
8、蔥白22厘米搗成泥狀，用60克蜂蜜調勻，敷患處，每日一次，可治未破潰的癤癰。
9、蔥白、芫花根各適量，搗爛蘸酒，用布包裹塞鼻孔，左右交替，每日用藥1~4小時，可治乳腺炎。
10、連須蔥白500克，搗爛炒熱，隔布敷在小腹部，涼了炒熱再敷，直到腹內發響，可治非阻塞性尿閉。
11、蔥白7根，硫磺9克，共搗成泥狀，每晚睡前敷扎臍部，次晨取下，可治遺尿。
12、蔥可治雞眼。取生蔥管適量，剖開，取液汁多的一面，剪成比雞眼稍大的一塊，將雞眼貼住，用布包紮，每天一次，雞眼可逐漸縮小並消除。
13、帶頭大蔥14根，白蜜120克，共搗爛搽患處，可治鵝掌風。
14、四季蔥適量，火硝6克，水煎，用棉花蘸洗，可治陰戶痛癢，數次即愈。
15、生蔥白、生薑各15克，與食鹽少許共搗成糊狀，用布包好，塗擦手心腳心、前胸後背、肘窩腋窩，可發汗退熱。
16、蔥白2-3根切碎放小碗內，加入一小杯人乳，隔水蒸透，取乳汁分數次喂服，可治嬰兒感冒吐奶。
17、生蔥搗爛外搽，可治蜂蜇傷。
18、用一片生洋蔥在禿頂上磨擦，再用蜂蜜塗抹，能刺激毛囊，促進頭髮生長，但要堅持每天磨擦，才有療效。
19、有的人吃酸水果等食物時，常常「倒牙」，酸痛難忍，有的甚至連飯也不敢吃，這時只要嚼一兩根蔥葉，牙齒就不覺得酸痛了。
20、蔥治關節痛或因受風引起的身體局部不適。將蔥搗爛敷患部，並把炒熱的大粒鹽用布包起來，放在蔥上熱熨，疼痛與不適即可緩解。
21、常吃洋蔥，能降血脂、預防血栓形成，並能使高血壓下降。
22、蔥能減少膽固醇在血管壁上的積累，常食蔥煮豆腐，對降低血壓有輔助療效。
23、洋蔥汁可去頭屑。洋蔥搗成泥狀，放紗布中包好，用它輕輕拍打頭皮，直到蔥汁均勻地敷在頭皮和頭髮上為止，過幾小時後，再將蔥泥洗凈。按此法治療一段時間，可獲得去頭屑的良好效果。
25、用洋蔥粉加少許水攪拌成糊狀，塗於胸部，可治支氣管炎。
26、蔥味能催眠。臨睡前，將適量蔥白切碎，用布包好置枕邊，通過呼吸吸入蔥味而刺激大腦皮層，有催眠作用。
27、蔥白治家畜尿結。用剖開的10~13厘米長的蔥白1根，蘸少許細食鹽，填入家畜尿道內7~10厘米，對治療家畜尿結症效果特好，一般用藥15~30分鐘即可排尿。
28、蔥白60克，杏仁30克，核桃仁50克，水煎灌服，可治療牛、馬咳嗽。
29、蔥白90克，生薑60克，加水煮沸，用熱氣熏豬、羊等家畜的口、鼻，可治療豬、羊等家畜感冒。
30、蔥能通二便。蔥既能補肺，還能滋潤大腸，對人體的上下都有好處。
31、煮餃子時，在鍋里放一棵洗凈的大蔥，煮出的餃子味道鮮美，且不會成坨。
32、飯如果燒煳了，先把飯鍋從火上端下，放在一個較潮濕的地方，扒一根約6厘米長的大蔥插入飯里，蓋嚴鍋蓋，過一會兒，飯中的煳味就消失了。
33、在金屬物品上貼標籤，可切半個洋蔥，往金屬物上擦一擦，再把標籤弄濕潤，就容易貼牢了。
34、在洗凈的魚上放幾根洗凈的蔥段，可防蒼蠅叮爬。
35、蔥可除去炸過魚的油中的腥味。把炸過魚的油燒熱，放入一些蔥、姜、花椒稍炸，再淋入一些調勻的稠澱粉漿（濕澱粉受熱爆裂沉入油內，把油中的腥味吸附掉），隨後撇去油上浮著的澱粉泡，油中的腥味即可除去。
36、醬油經煮沸，冷卻後裝入盛器內，再放入幾段蔥白、幾片大蒜，可防止醬油生霉。
37、捲心菜有一股異味，烹飪時可加入適量的蔥，再用甜麵醬代替醬油，這樣捲心菜的異味便可消除了。
38、夏天夜間如有小飛蟲撲燈，可以在燈旁掛一束大蔥，飛蟲便不再撲燈了。
39、白色的床單燙焦了，留在上面的焦痕非常顯眼。可用1頭新鮮洋蔥切成兩半，以切口塗擦焦痕，然後用水洗，焦痕就不容易看出來了。
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