大蒜是殺精還是抗癌？真相就在這

對於老百姓來說，大蒜是烹調美食過程中必不可少的調味品，從中醫上來說，大蒜是一種老少皆宜的中藥材。但是對於大蒜的傳言一直不少，有人認為吃大蒜會防癌，有的人卻認為男性食用大蒜會殺精。下面就要解答大家的疑惑！

一、大蒜真能抗癌？

國內外研究證明，大蒜可斷亞硝胺類致癌物在體內的合成到當前為止，其防癌效果在40多種蔬菜、水果中，按金字塔排列，大蒜位於塔頂。在100多種成分中，其中幾十種成分都有單獨的抗癌作用。有機鍺化合物和一些抗癌藥物合用，無論在抑制腫瘤局部生長，還是防止腫瘤轉移方面，均有協同作用；有機鍺化合物能夠刺激體內產生干擾素，而干擾素的抗癌作用已被醫學所證實；有機鍺化合物對受損的免疫系統具有不同程度的修復作用，可激活自然殺傷細胞和巨噬細胞，有利於癌症的控制！有機鍺化合物能降低血液的黏稠度從而減少了癌細胞黏附、浸潤和破壞血管壁的機會，這對阻止癌細胞的擴散起著很重要的作用。大蒜還富含硒，這種物質同樣具有強大的抗癌效應。實驗發現，癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。大蒜的「雙硫化合物（diallyldisulfide）」成份，能夠清除體內的致癌物。

大蒜確實是防癌的好食物，但是男士們你們知道嗎？吃太多大蒜可是會殺精的，要小心食用喔！

二、男人警惕吃太多大蒜會殺精

大蒜屬於辛辣之物，吃得太多的確會傷害精子。不管是對於女性還是男性來說，正確的飲食是一定有利於身體的。而對男性來說，攝入過多大蒜會損傷脾胃正氣，而脾胃為全身提供充足營養，如果其功能受到損傷，必然出現食欲不振、倦怠、消瘦等癥狀，影響腎氣，使得氣血受損，最終導致男子精少不育。所以正確食用大蒜，不要過量食用大蒜對於男人來講是利大於弊。雖然男性吃多了大蒜會有殺精子的情況發生，但對於已經有孩子或年齡大些的男人來說還是可以吃的。是不必因此拒絕吃大蒜的。因為大蒜是抗癌、食療的佳品，適當吃些有益全身健康。一般建議脾胃不佳的男性盡量不要生吃，可以做飯時加入大蒜做調味品，每次一兩瓣即可。

大蒜雖然氣味沖鼻，但營養價值高，對人體的益處也是有口皆碑的。那怎麼吃大蒜才能更健康呢？

三、正確吃大蒜

1、生吃更健康

據調查大蒜素在大蒜生的時，含量是最高的，大蒜素會隨著溫度的升高而分解。所以在吃大蒜時，爆炒和油炸會破壞大蒜中絕大部分的大蒜素，從而造成營養的流失。

2、健康十分鐘

將大蒜碾碎，暴露在空氣中放置十分鐘，有助於合成大蒜素，所以吃大蒜時，最好將它碾碎再吃。

3、健康多一點

吃大蒜素時碾碎，在加一些糖，會加速大蒜素的合成，類似於催化劑的作用吧。親，記得吃蒜時加點糖哦！

4、發酵黑蒜口感好維生素B高

經過發酵製成黑蒜後，大蒜的水分會降低50%左右，糖分和氨基酸會明顯增加，B族維生素含量也上升。

5、腌著吃促消化

北方有腌漬大蒜的傳統，臘八蒜、糖醋蒜等都是人們喜愛的做法，它們能保留大蒜中的所有礦物質成分，而且能在很大程度上消除蒜辣味，不過其殺菌作用與生大蒜比會降低，但更能促消化。

大蒜的益處還是很多的，，建議男性朋友不要因為它會殺精而拒絕吃大蒜。畢竟，大蒜依舊還是抗癌、食療最佳的一種食物，只要是適宜的用量，不僅不會殺精還對健康有幫助的。不可能永遠不食蒜吧，這樣真的很虧哦！

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