豬肉包「飄香」神戶 華人老闆獲日本政府表彰

（日本《中文導報》）

中國僑網5月30日電 據日本《中文導報》報道，近日，日本神戶中華街的包子店老闆曹英生獲得了日本政府頒發的黃綬褒章，只有長期致力於某一領域的模範才有可能獲得這個榮譽。

今年59歲的曹英生是包子店「老祥記」的第3代店主。1915年，曹英生的祖父曹松琪在神戶南京町開設了這家包子鋪。最初只是售賣給中國船員，後來曹松琪以故鄉的肉包子為原型，調製出適合日本人口味的醬香豬肉包。日語中常用的「豚饅頭」(豚，指豬肉；饅頭，指包子)一詞最早就出現在「老祥記」，因此這裡也被稱為日本豬肉包的發源地。

一百多年，三代人，「老祥記」一直紮根神戶中華街，泡沫經濟時期，曹英生曾多次被邀請在東京等地開設分店，然而他都不為所動，他把全身心都投入在腳下這片土地。

1987年，他與當地華僑華人一道舉辦了首屆「春節祭」，中華街廣為人知，並逐漸成為當地觀光地；1995年1月17日的阪神?淡路大地震發生後，曹英生感到「現在正是做點什麼，讓大家高興的時候」，於是動員中華街上各家店鋪，一同前往現場烹制伙食；2011年東日本大地震發生後，他多次前往災區，派送包子。(宋力)

【編輯:郭曉倩】

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