石斛雞湯，你所不知的「救命仙草」

石斛是我國傳統的名貴中藥材。在「神農本草經」中列為上品。其排毒養顏、滋養脾胃對於女性來說更適宜。有研究報道稱，鐵皮石斛含有多種微量元素如鈣、鐵、鋅、硒、鈉等，對提高人體免疫力、抗衰 老、排毒養顏、滋養脾胃、降三高、防治糖尿病和防癌、抗癌等方面都有功效。 石斛的功效:滋陰補虛。民間有「救命仙草」之稱。依據《保健品功能學評價程序和檢驗方法》評價標準判斷,優質的鐵皮石斛具有免疫調節、延緩衰老作用。適用於煙、酒、夜生活過度、易疲勞以及患糖尿病、腫瘤、心血管、胃肝病等免疫功能低下者。能明顯改善增人體的免疫功能,促進胃液分泌,增強胃的排空能力,幫助消化;長期適量服用鐵皮石斛,能使體制增強 ,提高人體對各種疾病的抵抗能力。

石斛的食用方法：燉水，煲湯，鮮條可以干嚼，榨汁，等等。

食材：

老母雞，鐵皮石斛鮮條

使用工具： ACA GT400

做法：

老母雞剁塊

石斛鮮條，切段

所有食材放入砂鍋，加水

砂鍋放入ACA GT400 烤箱底板，選擇150度，2小時

燉好後，加鹽調味。

使用烤箱燉湯的好處：溫度恆定，不必擔心溢出，燒焦，可以設定時間，省事。

煲好的湯色清澈，鮮甜。

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