1株野菜管得寬，中國人和歐洲人都好喜歡

杏花島作者：陳燕清

有句俗話說，只有懶姑娘，沒有丑姑娘，可是我就遇見這樣一個又愛美，又懶的姑娘。有一天上午，我去隔壁商店買東西，看見賣東西的小姑娘一個眼睛又紅又腫，還流著膿性的分泌物。問她怎麼了？她說是自己有六百度的近視，但是又不喜歡戴眼鏡，覺得不好看，於是每天都要戴隱形眼鏡，晚上還懶得摘，所以一個眼睛感染了。

她知道我是醫生，問我該怎麼辦。我讓她去藥店買200克蒲公英回來。分兩天用完。第一天用100克蒲公英煎一大鍋葯湯，一個小時喝一碗。另外拿一個碗，拿乾淨紗布一個小時洗一次病眼，第二天依舊如此處理。

第二天再見到那個小姑娘，眼睛已經不再紅腫，基本恢復正常了，告訴她以後可不要再當懶姑娘了，佩戴隱形眼鏡一定要注意衛生問題。

我用蒲公英治眼疾，效仿的是民國醫家張錫純。他在《醫學衷中參西錄》里這樣說：「治眼疾腫疼，或胬肉遮睛，或赤脈絡目，或目睛脹疼，或目疼連腦，或羞明多淚，一切虛火實熱之證。鮮蒲公英（四兩，根葉莖花皆用，花開殘者去之，如無鮮者可用干者二兩代之。）上一味煎湯兩大碗，溫服一碗。餘一碗乘熱熏洗。」

蒲公英味苦，甘，寒，入肝、胃經。味苦可以清熱解毒，它是春季的時令蔬菜，可以清肝火。採集新鮮蒲公英做菜吃，對於春季上火的頭暈、眼紅、脾氣急躁等癥狀都有很好的緩解作用。遍地都是，又平和無毒，春季上火吃蒲公英，從性價比來說，遠勝於價格昂貴又有大苦大寒的安宮牛黃丸。曾經有一位名醫，治療患有嚴重黃疸的貧苦農婦，因其家貧無力購葯，建議她每日採集新鮮蒲公英當菜吃，後竟也病癒。現代研究也證實蒲公英有很好的利膽、保肝作用。所以有慢性肝膽疾病的患者，只要不是脾胃虛寒容易腹瀉的人，可以在每日菜肴中搭配蒲公英。

現代研究還證實蒲公英可以健胃，並有殺滅幽門螺旋桿菌的作用。眾所周知，幽門螺旋桿菌是導致慢性胃病的罪魁禍首，所以有慢性胃病的人也可以適當吃點蒲公英。

《本草綱目》里介紹蒲公英可以治療乳癰，也就是急性乳腺炎，方法是：蒲公英一兩（30克），忍冬藤二兩（60克），搗爛，水二鍾，煎一鍾，食前服，睡覺病即去矣。我個人的經驗是如果有新鮮的蒲公英，洗凈搗爛敷在乳房紅腫處，配合藥物內服效果更好。春季是痄腮(腮腺炎)高發的季節，蒲公英可以清熱解毒治療乳癰，同理也可以治療熱毒聚於局部的腮腺炎，內服它的煎劑加搗爛外敷新鮮蒲公英非常有效。

中醫認為蒲公英可以利尿通淋，就是可以使小便通利，治療尿路感染一類的疾病。歐洲人因為蒲公英的利尿作用，給它起了個外號叫「尿床草」。所以以後您如果上火了，尿頻、尿急、尿痛時，可以挖點蒲公英來吃。

「洗腸草」名稱的得來是因為蒲公英有緩瀉的作用，對於想減肥的人士來說，保持大便通暢是關鍵，每天來點蒲公英當菜吃，肯定讓您便得順暢，減得容易。如果大便秘結的厲害，就不要光吃蒲公英了，要把煮蒲公英的水也喝掉才效果好。當然因為它是洗腸草，脾胃虛寒，容易腹瀉的人吃的時候就要適可而止，防止腹瀉加重了。

（作者陳燕清，醫學博士，副主任醫師，山西中醫學院附屬醫院治未病中心副主任，擅長運用中藥與針灸進行慢性病調治。）

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