手機訂外賣如何營養又健康

健康 05-04

現在外賣軟體正是大受歡迎的時候，經常可以在飯店看到訂餐app，還有街上往來的外賣小哥。但是白領們，手機訂餐雖然方便，但卻隱藏健康隱患，你知道嗎？

手機訂餐可能隱藏健康隱患

隱患1、無牌無證商家

在外賣平台，很多時候都存在著網上「高大上」，網下「髒亂差」的問題。由於外賣平台幾乎不對商家的營業執照等進行審核，外賣商家魚龍混雜，裡面還有著不少的黑作坊，他們提供的食物安全係數堪憂。

隱患2、食品油鹽超標

外賣食品往往存在著高油、高鹽、高糖，以及各種食品添加劑等問題。而且當人們在網上訂餐時，實際上潛意識地挑選了比常量更多的食物。

隱患3、飲食不均衡

據說在外賣中，最受歡迎的是蓋澆飯，雖然口味誘人，卻存在著多油多肉少菜的情況。這也是外賣中常見的現象，除了油鹽過多，肉菜的配比也往往不合理，蔬菜量遠遠達不到人體所需。

隱患4、一次性餐盒不合格

據有關部門數據顯示，中國每年消耗的一次性餐盒有150億個，其中過半不合格。這些不及格的劣質一次性餐盒溫度過高會釋放有害的致癌物質二噁英，而且飯盒中所添加的礦物質和添加劑等與食品中所含的水、醋、油等相互溶解，隨食品進入人體後，可能引發消化不良、局部疼痛以及肝腎系統病變等多種疾病。

面對這些可能存在的安全隱患，我們作為消費者應該怎麼辦呢？

如何面對手機訂餐隱患

1、按需網路訂餐。消費者如需訂餐，盡量選擇信譽較好的平台和供餐商家。盡量從食品安全量化分級評定等級較高的食品經營單位訂購，並選擇距離相對較近且可在短時間內送達的供餐單位訂餐。網路訂餐要考慮實際用餐需求，既享受健康飲食，又避免食物浪費。

2、關注送餐衛生。消費者在收到外賣送餐後，一要先檢查餐食包裝是否完好、清潔，所配送餐食是否與訂購餐品一致；二要當面查驗餐食是否受到污染或出現變質，一旦發現餐食變質或受到污染，應當拒收；三是確認無誤後要及時就餐，避免長時間存放。

3、提倡居家飲食。網上訂餐方便了消費者的生活，但不應取代居家飲食。要保證食物新鮮和營養多樣性，盡量自己動手，做到合理適度飲食。對於各類訂餐平台「好評返現」、「滿贈返券」、「超低折扣」等促銷行為要保持平常心，不要落入低價低質陷阱。

4、主動維護權益。食品安全關乎每一位消費者的切身利益。網上訂餐務必索取消費票據，留存交易憑證，養成良好的消費習慣。如發現餐飲安全衛生問題，要做好證據留存，依法主動維權，並及時向有關部門投訴舉報。

如果實在要點外賣，那麼在種類和營養上就要稍微費一些心思了。

外賣如何點得營養健康

上班族在選擇快餐的種類上，建議要選擇健康的烹飪方法烹飪出來的美食，避免煎炸食物。首先，建議上班族選擇蒸飯。將食物放在米飯上面蒸出來的快餐，不但營養價值高，而且食物自身的營養價值也不容易流失。其次，上班族還可以選擇撈麵、米粉、水餃、蒸餃等麵食類的食物。不建議上班族選擇的外賣種類有：快餐店的飯盒、西式快餐中的煎炸食物、速食麵、餅乾等。

選擇快餐要盡量選擇營養豐富的快餐。水煮出來的食物雖然不比煎炸的食物來得美味，卻更加營養。有些上班族抱怨快餐店老闆太吝嗇，炒菜都沒油花，吃起來水水的。事實上，水煮、清蒸出來的飯菜營養更加豐富和全面。

不少快餐店的食物有著厚厚的一層肥油，且油麵看起來有些渾濁。這樣的快餐堅決不選，因為高油脂，且用油不健康。攝入這樣的快餐，非但不能吸收快餐中的營養，還增加了身體的負擔。

適當的辛辣可以刺激味蕾，促進血液循環，但是過度的辛辣則會傷害腸胃系統。不少快餐店烹飪美食都會加入過量的辛辣調味品，藉此減少飯菜量。因此，在選擇快餐上，要盡量避免這種過度辛辣的食物。

叫外賣時有什麼注意事項，一定要注意起來。