西安人注意了！西安一餐館花捲鋁超標14倍對老人兒童危害極大！

健康 05-08

根據西安市食葯監局政務網站「群眾食品點檢台」群眾點檢意向統計結果，4月份確定的檢測品種為糧食和糧食製品，在18批樣品中，檢出不合格樣品5批次，主要問題是蒸饃、包子、油餅等食品鋁殘留量超標，最嚴重的超標14倍多。

4月市民點檢糧食和糧食製品鋁超標較嚴重

據了解，從2015年8月起，西安市食葯監局利用政務網設立的「群眾食品點檢台」正式開通，設置了與市民日常生活密切相關的十六大類食品，系統會根據市民在線點檢情況，自動進行點檢品種和消費場所的統計分析。每個月將群眾關注度較高的前十個品種列為重點監測範圍，開展檢驗檢測，並公布抽檢信息。市民可登錄西安市食葯監局政務網站對自己關心的食品種類及銷售場所進行點檢。

4月份根據群眾點檢意向，確定了糧食和糧食製品，檢測項目為鋁的殘留量。檢驗依據為食品安全國家標準食品添加劑使用相關標準。本次共抽檢樣品18批次，合格樣品13批次，不合格樣品5批次，鋁超標較為嚴重。

鋁超標對老人兒童危害大

此次抽檢中，在人人樂超市、西安飯莊、老孫家等地抽檢的饅頭、泡饃餅、鍋盔、肉夾饃、荷葉餅、花捲等13樣食品該項目檢測合格。

對4月抽檢中發現的不合格產品，西安市食品藥品監督管理局要求相關區縣食品藥品監督管理局按照相關法律法規，對不合格產品及其生產經營企業依法處理。

據專家介紹，食品中使用含鋁泡打粉是造成鋁超標主要原因，過去含鋁泡打粉主要是用在油條、糕點、餅乾以及膨化食品中，而近年來饅頭、包子加工者也開始大量使用泡打粉。鋁超標主要對老年人和兒童的影響最大，老人長期攝入鋁會出現記憶力減退、反應遲鈍等癥狀，嚴重者會引發老年痴呆症，另外還會導致骨質疏鬆、關節疼痛等。兒童的影響更甚，不僅影響兒童骨骼的生長，還會引起嬰幼兒神經發育受損。孕婦長期攝入，會直接影響胎兒的成長。（記者李琳）

不合格食品

標稱西安古豳餐飲服務有限公司生產

蒸饃：鋁殘留量為329毫克/千克，比標準（不超過25毫克/千克）高出12.2倍

鍋盔：鋁殘留量為242毫克/千克，超標8.7倍

紅糖荏包子：鋁殘留量為249毫克/千克，超標9.0倍

3樣品生產日期均為2016年4月11日，生產地址在西安市碑林區勞動南路南端大轉盤東側21號

標稱西安市高陵區老磨油餅食府生產

大花捲：鋁殘留量為394毫克/千克，超標14.8倍

老磨油餅：鋁的殘留量為351毫克/千克，超標13倍

兩樣品生產日期均為2016年2月2日，生產地址在西安市高陵區崇皇街辦桑軍大道與橫二路交匯