湖州警方常州查獲1噸假海蜇絲！全用化學原料人工合成鋁含量嚴重超標

健康 05-08

民警查獲的半成品

飯店裡常見的冷盤海蜇絲，也有假貨了！昨天，湖州市公安局發布了他們剛剛破獲的一起非法生產、銷售「人造海蜇絲」案件。據被抓的6個嫌疑人供述，這些「海蜇絲」是用化學原料合成的。

直接在農貿市場生產「人造海蜇絲」

4月下旬，湖州市公安局食葯環支隊接到群眾舉報，說有人在織里鎮商城路農貿市場內，非法生產和銷售假冒海蜇，量不小，經營時間快一年了。

警方立即聯合市場監管局一起行動，4月22日在農貿市場抓獲袁某等3名嫌疑人，現場查扣「人造海蜇絲」300餘斤。

據袁某等交代，這門生意是去年6月開始做的，他們知道人造海蜇絲不符合食品安全標準，但因為成本低，銷路不錯，就幹了快一年。

這些海蜇全部是用化學原料人工合成，包括海藻酸鈉、氯化鈣、硫酸鋁銨等，做好後，在農貿市場的冷凍食品店內銷售。買的人有散客，也有飯店採購員。

我向溫嶺專門養殖海蜇的師傅打聽了一下，這兩年海蜇批發價一般在30-40元一斤，養殖期40天左右。而假海蜇成本比養殖低近一半，製作周期也不長，所以他們才會鋌而走險。

假海蜇總量超過10噸

袁某交代，這樣的「手藝」是「拜師」學來的，原料也是江蘇常州的「師傅」獨家提供的。

湖州警方立即趕赴常州，在當地警方配合下，4月29日下午，抓獲袁某「師傅」賈某，及同夥孫某、馬某等3人。

賈某說，包括袁某在內，還有很多地方的人在這裡學藝、進貨。當天，警方在他的窩點查扣「人造海蜇絲」成品及半成品1噸。

賈某說，一年來他們共生產超過10噸假海蜇，製作方法不難，把海藻酸鈉、氯化鈣、硫酸鋁銨等三種原料按一定比例調和，再添加食品添加劑，經過化學反應後，就會形成所謂的海蜇絲。

這一年裡，賈某等人非法獲利超過10萬元。

經檢測，這些「人造海蜇絲」中鋁含量超標嚴重，達到600-800mg。

湖州市市場監督局執法人員介紹，如果長期攝入過量鋁,會損害骨骼和神經系統健康,容易導致記憶力減退與智力下降,引發骨質疏鬆等疾病,尤其是老人、兒童和孕婦，接觸後危害更大。

目前，湖州警方仍在對此案做進一步偵查。

真假海蜇怎麼辨別？

如何分辨真假海蜇？湖州市公安局食葯環支隊民警說：

首先看外觀，假海蜇絲通體透明，無味道，韌性很強，用手輕輕拉扯不易斷，把它從水中撈出來放上一陣，會如透明膠帶一樣柔軟。而真的海蜇絲呈白色或淡黃色，有色澤，無紅斑和泥沙。

再聞是否有腥臭味，假海蜇絲氣味獨特，沒有腥味。

最後用手攤開海蜇絲，越大、越白、越薄越好。

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