倫敦這間咖啡餐吧，你覺得是實驗室還是衛生間風格？

強調健康餐飲，其實這風格還是挺有意思的。

看到題圖是否會有一種診所或是衛生間的即視感？

現在請讓我們來正視這間主打健康有機飲食的餐吧 SHOT，販售新鮮有機咖啡、果蔬汁、沙拉等簡單易做的餐品 。它位於倫敦聖保羅大街 Bride Lane，操刀其設計的是成立於 2015 年的年輕設計事務所 Wilson Holloway。

初出茅廬的設計新手總喜歡在設計上玩些出其不意的點子，Wilson Holloway 團隊這次就聚焦於瓷磚來做設計，意圖創造一家實驗室風格的咖啡餐吧。

業主對於設計的要求很明確，空間要能直接體現他們嚴謹科學的菜譜，強調每一種原材料的綠色健康。為了滿足業主這一需求，Wilson Holloway 團隊這才有了關於「實驗室風格」的靈感，於是參考維多利亞時代的醫學實驗室和倫敦地鐵的傳統曲面瓷磚，創造出整體被瓷磚包覆的空間。

別小看了這些瓷磚，這種 15*15 cm 的方形純白瓷磚，都是設計師先在電腦上繪製出室內 3D 模型，然後再交由荷蘭瓷磚製造商 D-Tiles 來實施，然後將菜單屏幕、服務櫃檯、冰箱和廚房門等結構都整合進一個複雜且連續的瓷磚牆面中，而在中心餐桌、檯面、酒吧凳、外部突出的標誌以及吊燈燈罩部分都沿用了這一瓷磚。

紅黃藍綠四色的酒吧凳與四個同色系燈罩成為白色鋪底的空間中的點睛元素，還恰好與霓虹燈裝飾的四色品牌標識相呼應。

綠色的橡膠地板、餐桌上種植的草藥和紅辣椒，也都已在強調業主想要呈現的健康餐飲概念。

充滿巧思的細節還體現在長條形胡桃木板凳上，設計師運用平板數控機床技術，模擬了空間內白色瓷磚的灌漿線條和曲麵包邊，使其在視覺上擁有了連續感和統一性。

而從外立面來看，簡潔又醒目的白色粉刷塗層，使得店鋪在這條街上仿若跳脫出來一般，令路人難以忽略。

Wilson Holloway 設計事務所的創始人 Alex Holloway 表示：「我們的目標就是要創造一個在視覺上引人注目的項目，但最大的困難在於如何在一些細微之處做一些獨特但又具有極強功能性的設計。」

圖片來自 Yatzer

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