重口味慎入！亞洲最臭的食物大盤點！

重口味慎入！亞洲最臭的食物大盤點！

2015-08-21 11:01

聞著臭吃著香的食物你們知道有哪些？前陣子在B站上看到一日本小哥試吃號稱是世界上最臭的瑞典鯡魚罐頭，只是聞一聞味道就吐了，看得小編也是醉醉噠~總以為咱們的臭豆腐已經夠臭了，沒想到外國人民亦有同好。不過我們中國人說：「甲之熊掌，乙之砒霜。」實在是適者珍之。今天小編來給大家八一八咱們亞洲地區的臭食物都有哪些？

臭鱖魚是徽菜代表之一。由於其發出的似臭非臭的氣味，初次見到的人不敢下筷。早年徽商遠行，沿途放排，打魚為食，將鱖魚存在木桶內，時間久了易生異味，便以鹽抹之，翻來覆去，千里之外魚仍未變色，形正而味濃，滾油爆炒，異香撲鼻，成矣，是為上等佳肴。如今烹制此菜不再使用桶魚，而是將新鮮的徽州自產桃花鱖用鹽或濃鮮的肉鹵腌制，再用傳統的烹調方法燒制，故稱「腌鮮鱖」。鱖魚為補氣血的食療要品，肺結核病人宜多食之。

製作講究的臭鱖魚，

臭豆腐，又名臭乾子，是中國漢族特色小吃之一。各地的製作方式、食用方法上均有相當大的差異，如湖南、台灣、浙江、上海、北京、武漢等地皆頗具代表性，但都是聞起來臭、吃起來香氣四溢。臭豆腐古老而傳統，一經品味，常令人慾罷不能，一嘗為快，在內地以長沙市坡子街火宮殿地區的小吃攤最為火爆。不過近年來臭豆腐安全問題也引起大家關注。

臭豆腐，眾人心頭愛，

有一個笑話說，判斷一個人是不是老北京，就給他灌豆汁兒。要是罵街，這人肯定不是北京人；要是喊再來一碗，肯定是北京人。豆汁兒是老北京的特色小吃，猶如泔水般的氣味使人難以下咽。它實際上是製作綠豆澱粉或粉絲的下腳料。倘若不是北京人，要讓他第一次就喜歡上豆汁兒，不是一件容易的事兒，但是倘若多喝幾次，卻每每陷入其中，四處尋覓。

梅蘭芳、老舍、梁實秋都愛喝的豆汁兒，

初到日本時，看到很多日本人每餐飯都離不開一種看著黏糊糊，聞起來有股餿味的暗黃色的小豆子，嘗嘗味道真是不太好吃，後來知道這叫納豆，它在發酵過程中會產生一種特殊的臭味和大量黏蛋白，拉出很長的黏絲，有很好的溶血栓功效。對於愛美的女性或是健身的男性，納豆絕對是至寶，它能夠有效補充蛋白質，形成易瘦難胖的體質。

溶血栓、降血壓的納豆吃法有講究，

有人說榴槤聞起來有一股很怪異、甚至臭腳丫的味道，但是它卻是很多人的最愛，尤其是放到冰箱里冰過，然後拿著勺子一點點挖著吃，感覺像吃冰淇淋一樣，香甜爽滑，真是不可抗拒的美味。在民間有「一隻榴槤三隻雞」的說法，這當然是太誇張了，不過榴槤確實是一種高能量水果，營養非常豐富，被譽為「果中之王」，但吃多了不容易消化，每次以吃一兩瓣為宜。

不少饕客為了品嘗這種聞著臭吃著香的美食趨之若鶩。

當然，文章短小，還有疏漏，比如韓國鰩魚片，也是臭名遠揚。因其沒有腎和膀胱，尿酸能泄露到它的外皮中，而經過50天的自身發酵，尿酸就變成了氨氣。未經烹飪的鰩魚就散發出一股濃郁的氨氣，據說食用時千萬不能深呼吸。

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