過年倒計時，快來GET買年貨的特殊技巧！

再過幾天就過年啦！買年貨的各位親們可要注意了，許多年貨的購買是有講究的，得理性消費，不能貪便宜，也不能因為年前打折而貪多。那麼有哪幾種年貨需要我們注意呢？今天我們就重點介紹最常見的五類年貨的選購技巧，讓你買到既省錢又營養的實惠年貨！不要錯過呦！

果蔬選購：少量多次勿囤貨

過年的時候我們都愛給自家囤點吃的，防止過年不夠吃。現在和以往不同，超市可以在大年三十都開業，完全不用擔心沒有吃的。

所以，省錢第一招，就是少量多次買新鮮的果蔬，保證營養價值最高的時候吃。那些打折卻萎焉的果蔬，看似便宜，實則可食部分減少而且營養成分有損失；省錢第二招，以大眾化的水果和蔬菜為主。進口果蔬的營養價值並不比國內的高多少，反倒價格翻倍，如果為了嘗嘗鮮，買少量即可。

奶類選購：理性對待促銷

奶類的好處很多，是鈣的良好來源，提供優質蛋白，是性價比比較高的食物。過年各大商場超市都有促銷活動，這個時候要仔細看生產日期，是否快要過期？要過期的奶，買多了喝不完就是浪費。

在面臨奶類促銷時，要理性對待。問問自己：在過期前是否可以喝完？如果喝不完，導致浪費，反而沒有單袋買或者買最新生產日期的划算。

食用油選購：2L~3L桶裝為宜

橄欖油，雖說能降低冠心病的發病率和血膽固醇水平，但是純正的橄欖油太貴；大豆油、花生油、玉米油也富含不飽和脂肪酸如油酸，但控制血脂方面沒有橄欖油好，而且不適合爆炒；棕櫚油、椰子油含飽和脂肪酸較多，容易出現高血脂、高血壓等問題。

我們在購買食用油時，選擇2L~3L的中桶為宜。也可以同時買小桶橄欖油、豆油、玉米胚芽油、花生油，換著花樣吃。涼拌用橄欖油；普通煮菜、燉菜用豆油、玉米胚芽油、花生油都可以；爆炒的時候選擇棕櫚油或椰子油。

特別提醒：換著花樣用不同的油，不僅是為了調換口感，也是避免長期食用某一種單一品種的油帶來的不安全問題和營養單一問題。

肉禽蛋類選購：生鮮勝於加工類

加工的禽肉蛋類，比如香腸、熏肉、燒雞、烤鴨、烤魚等，不僅價格比較貴，而且含鹽量很高。最讓人擔心的是，一些加工類肉製品中亞硝酸鹽和致癌物如丙烯醯胺類含量超標，還有因加工不當出現肉毒梭菌帶來的風險。

選擇生鮮肉類，加工成本低，比較便宜。為健康起見，自己加工烹制，減少熏制、燒烤等加工過程中產生的致癌類物質超標。

保健食品選購：按需求選擇

根據長輩的身體狀況進行選擇，如果長輩患有骨質疏鬆，平時外出運動較少，那麼維生素D和鈣片是不錯的選擇；如果長輩患有糖尿病，買無糖食品尤為重要，無糖不是無蔗糖，要看好食品標籤；如果長輩身體健朗，沒有什麼慢性病，那恭喜您，蛋白粉、維生素片甚至口服液、膠囊類的保健食品可以完全不用考慮，去選購些新鮮果蔬、海產魚類送長輩是最佳選擇。

總之，購買保健食品根據長輩的實際身體需求，孝心要有，適合長輩的身體狀況最重要。

最後小提示：

辦年貨固然是件喜慶的事情，但也要理性消費、三思而後行。購買春節期間一定能消耗完的量；生鮮食品最好少量多次購買；對於打折產品，在保證無營養流失和價格確實划算的情況下購買。

（作者：王慧星 國家高級營養師、營養講師，原創作品，轉載請註明出自知識就是力量微信公眾號）

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