雪菜燜豆腐

雪裡蕻，別名雪菜,富含芥子油,具有特殊的香辣味，其蛋白質水解後又能產生大量的氨基酸。腌制加工後的雪菜色澤鮮黃、香氣濃郁、滋味清脆鮮美。具有解毒消腫、開胃消食、溫中利氣等功效，主治瘡癰腫痛，胸隔滿悶，咳嗽痰多，耳目失聰，牙齦腫爛，便秘等病症。

主料:雪菜120g板豆腐450g

輔料:豬肉絲150g水400ml

雪菜燜豆腐的做法

1.準備材料,板豆腐切塊狀

2.肉絲先用滾水川燙去腥,盛起備用

3.鍋里放入水和川燙過的肉絲,及雪菜

4.放入板豆腐,蓋上鍋蓋用小火悶煮

5.悶煮至湯汁收至一半即可

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